Hirdetés
Bespájzolva

Hozzávalók

4
főre
+
600 g csirkemellfilé
1 ek olaj
a fűszerkeverék ⅓-a
4 ek liszt
olaj a sütéshez

A fűszerkeverékhez

3 púpozott tk pirospaprika
1 púpozott tk zöld tört jalapeño
1 púpozott tk tört bors
1 púpozott tk fokhagymagranulátum
½ csapott tk oregánó
½ csapott tk tört, füstölt chipotle
1 ek olaj

A panírtésztához

1 bögre liszt
a fűszerkeverék ⅔-a
1 csapott tk sütőpor
250 ml víz

A panírmorzsához

2 bögre kukoricapehely
2 bögre liszt
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Breaking Bad-csirke

Láttátok már a Breaking Bad c. sorozatot? Ha igen, akkor biztos emlékeztek Gus gyorséttermére, a Los Pollos Hermanosra, ahol titkos recept alapján készülő sült csirke van a főszerepben. Bár sajnos Gustól már nem tudjuk megszerezni az eredeti receptet, de ismerve az amerikai konyhára jellemző, kukoricapelyhes bundában sült csirkék világát, megpróbáltuk imitálni a filmben látottakat.
Kipróbáltam, jóóó lett!
56
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
600 g csirkemellfilé
1 ek olaj
a fűszerkeverék ⅓-a
4 ek liszt
olaj a sütéshez

A fűszerkeverékhez

3 púpozott tk pirospaprika
1 púpozott tk zöld tört jalapeño
1 púpozott tk tört bors
1 púpozott tk fokhagymagranulátum
½ csapott tk oregánó
½ csapott tk tört, füstölt chipotle
1 ek olaj

A panírtésztához

1 bögre liszt
a fűszerkeverék ⅔-a
1 csapott tk sütőpor
250 ml víz

A panírmorzsához

2 bögre kukoricapehely
2 bögre liszt
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A fűszerkeverékhez a kimért fűszereket összekeverjük. A kb. ujjnyi  szélesre szeletelt csirkemellekre öntjük az olajat, besózzuk, majd hozzáadjuk a fűszerkeverékünk harmadát, összedolgozzuk, és félretesszük.

A panírmorzsához az apróra tört kukoricapelyhet elkeverjük a liszttel és a sóval, a panírtésztához pedig a liszttel vegyítjük a maradék fűszerkeveréket, hozzáadjuk a sütőport, sózzuk, és vízzel csomómentesre keverjük. Szükség esetén pótolunk még vizet, hogy mártás sűrűségű legyen.

A csirkeszeleteket 4 evőkanál lisztbe mártjuk, ezután a fűszeres panírtésztába, innen pedig  a morzsába. 180 fokra melegített olajban kb. 2,5 perc alatt pirosra sütjük.

Tipp! Ezt, a mennyiséget kb 3-4 részletben süssük ki, mindig ellenőrizzük az olaj hőmérsékletét, a lepotyogott lebegő részecskéket halásszuk le, a készre sütött csirkéket papíron, rácson csepegtessük le!

Ha tetszett a Breaking Bad-csirke receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások