Hozzávalók
A tésztához
- 130 g hideg vaj
- 200 g liszt
- só
- 1 db tojássárgája
- 3 ek tej
A töltelékhez
- 400 g darált csirkemell
- só, bors
- 2 db cukkini
- 2 ek olívaolaj
- 1 db citrom
A tojásos mixhez
- 100 g kecskesajtkrém
- 5 db tojás
- 200 ml cukrozatlan habtejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 50 g spenót
- 4 - 5 ág kakukkfű
- 4 - 5 ág rozmaring
Hozzávalók
A tésztához
- 130 g hideg vaj
- 200 g liszt
- só
- 1 db tojássárgája
- 3 ek tej
A töltelékhez
- 400 g darált csirkemell
- só, bors
- 2 db cukkini
- 2 ek olívaolaj
- 1 db citrom
A tojásos mixhez
- 100 g kecskesajtkrém
- 5 db tojás
- 200 ml cukrozatlan habtejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 50 g spenót
- 4 - 5 ág kakukkfű
- 4 - 5 ág rozmaring
A tésztához a vajat összemorzsoljuk a liszttel (vagy használhatunk aprítógépet), majd hozzáadunk sót ízlés szerint, és beledolgozzuk a tojássárgáját és a tejet is. Fóliába tekerjük a tésztát, majd hűtőben pihentetjük minimum fél órát.
A hűtött, kész tésztánkat lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk, és belehelyezzük a sütőformába. Sütőbabbal (a sütőbab és tészta közé használjuk alufóliát így egyszerűen ki tudjuk majd emelni a babot) kb. 10-15 percig elősütjük 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben. Eltávolítjuk a sütőbabot.
A darált csirkemellet nagy hőfokon, 5-10 perc alatt megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni.
A tojásos mixhez a zöldfűszerek kivételével mindent összeturmixolunk egy turmixgépben, majd hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket (de ezzel már nem turmixoljuk). A tortaalapba beletesszük a csirkét, ráöntjük a tojásos mixet, és a 180 fokos sütőbe tesszük 20 percre. A cukkinit mandolinnal 3 mm-es karikákra vágjuk, majd végigrakjuk vele a tarte tetejét, és visszatesszük a sütőbe még 20 percre. Megkenjük olívaolajjal és ráreszeljük a citrom héját. Hagyjuk hűlni minimum 1 órát, mielőtt felvágjuk.
Ha tetszett a cukkinis-kecskesajtos-csirkemelles tarte receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
