A levescsomag tésztáját különvesszük a fűszerektől.
A tésztát egy tálba tesszük, és leöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje, majd lefedjük, és hagyjuk, hogy puhára duzzadjon (ez kb. 5 perc). Ha kész, leszűrjük.
A serpenyőt magas lángon felhevítjük, 1-2 kanál olajon lepirítjuk rajta a tésztát, majd összeforgatjuk a fűszerekkel és a szójaszósszal, és félretesszük.
A tojásokat felütjük, és enyhén felverjük.
A serpenyőt egy törlőpapírral tisztára töröljük, és magas lángon tovább hevítjük.
1-2 kanál olajat öntünk bele, majd beleöntjük a tojást, egy percig hagyjuk pirulni, aztán eloszlatjuk a tetején a tésztát.
A lesült tojást elkezdjük felhajtani, majd úgy borítjuk a tányérra, hogy a tésztás rész alulra kerüljön.
Meglocsoljuk a majonézzel és a chiliszósszal, majd megszórjuk a felaprított újhagymával.
elkészítési idő: 15 perc
