A rizsfasírt első lépéseként a főtt rizst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojást, a finomra vágott petrezselymet, vöröshagymát és fokhagymát, valamint a nagy lyukú reszelőn lereszelt sárgarépát és cukkinit (amit a reszelés után alaposan kinyomkodunk). Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a köménnyel, hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát, majd az egészet összedolgozzuk. Kb. 60 grammos gombócokat formázunk a masszából, és beleforgatjuk a zsemlemorzsába.
Az olajat kb. 170 fokra melegítjük, és oldalanként 1-2 perc alatt kisütjük a fasírtokat. A tejfölben elkeverjük a zúzott fokhagymát és a sót, és a fasírttal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 25 perc
