Apróra vágjuk a lila hagymát, és egy serpenyőben közepes lángon elkezdjük lepirítani az olívaolajon, hozzáadjuk a felaprított kaliforniai paprikát, sózzuk, jöhet bele a felkarikázott újhagyma és az apróra vágott chili. Mehet hozzá a vékony csíkokra vágott csirkemell, borsozzuk, megszórjuk a chiliporral, beleöntjük a konzerv chilis babot, majd 3-4 percig tovább pirítjuk.
Ezután mehet hozzá a lime leve, a finomra aprított koriander, 5 perc alatt összerottyantjuk, és jöhet bele a főtt rizs is. Egy száraz serpenyőben felmelegítjük a torillalapot, majd egy-két nagyobb kanállal teszünk bele a töltelékből, megküldjük reszelt cheddar sajttal és szorosan feltekerjük. Szintén száraz serpenyőben átpirítjuk minden oldalát, majd félbevágva, egy kevés aprított korianderrel megszórva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 30 perc
Még több extra jó burritos recept:
