A csirkéhez

600 g csirkemell

1 tk őrölt koriander

1 tk őrölt római kömény

½ tk fokhagymapor

0.25 tk füstölt paprika

0.25 tk tört bors

0.25 tk oregánó

1 - 2 l olaj a sütéshez

Az íróhoz

½ l tej (min. 2,8%)

1 ek ecet

½ db citrom leve

A fűszeres liszthez

300 g liszt

1 ek só

2 tk őrölt koriander

2 tk római kömény

2 tk hagymapor

2 tk fokhagymapor

1 tk füstölt paprika

1 tk tört bors

½ tk Cayenne-bors

½ tk oregánó

A salsához (2 nagyobb üveghez)

1 db sárga pritamin paprika

1 db zöld pritamin paprika

1 db piros pritamin paprika

2 db paradicsom

1 fej hagyma

3 - 4 ek olívaolaj

2-3 tk só

1 púpozott ek egész római kömény

1 tk őrölt római kömény

1 tk szárított oregánó

½ ek őrölt koriandermag

2 konzerv darabolt paradicsom

1 db lime

1 ek cukor

2 ek fehérborecet

1 kis csokor friss koriander

Az összeállításhoz

1 csomag közepes méretű tortilla (8-10 db)

1 fej lila káposzta (kisebb)

1 fej káposzta (kisebb)

1 csokor friss koriander

2 - 3 db lime