Bébi fish and chips

Laktózmentes

Laktózmentes

Hozzávalók

1
kisgyerek és felnőtt adag
+
2 db édesburgonya (vagy 1 nagyobb)
olívaolajspray
½ tk fűszersó (1 éves kor felett)
100 g afrikai harcsafilé
½ db cukkini
30 g liszt
30 g zsemlemorzsa
1 db tojás
1 tk fűszer összesen (pl. kakukkfű, kapor, reszelt citromhéj ízlés szerint)
½ tk só (1 éves kor felett)
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Bébi fish and chips

Sokan idegenkednek attól, hogy a babájuknak halat kínáljanak, mivel félnek a higanytól és a szálkától. Megnyugtatunk mindenkit: ez a kockázat minimalizálható, a hal biztonságosan fogyasztható a babák számára is. Fontos tápanyagforrás lehet, beleértve a fehérjéket, az omega-3-zsírsavakat, a jódot, a kalciumot és a szelént. Ezek fontosak a szív-ér rendszer és az idegrendszer egészsége, illetve fejlődése szempontjából. Ráadásul tejfehérjementes.
Kipróbáltam, jóóó lett!
6
Hirdetés

Hozzávalók

1
kisgyerek és felnőtt adag
+
2 db édesburgonya (vagy 1 nagyobb)
olívaolajspray
½ tk fűszersó (1 éves kor felett)
100 g afrikai harcsafilé
½ db cukkini
30 g liszt
30 g zsemlemorzsa
1 db tojás
1 tk fűszer összesen (pl. kakukkfű, kapor, reszelt citromhéj ízlés szerint)
½ tk só (1 éves kor felett)
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A megtisztított édesburgonyát hasábokra vágjuk, befújjuk olívaolajsprayvel, megszórjuk igény szerint fűszerrel, összekeverjük, és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe.

A halat feldaraboljuk, eltávolítjuk a bőrét, majd párolókosár segítségével kb. 10 percig pároljuk.

Amíg a hal párolódik, lereszeljük a cukkinit, kinyomkodjuk a levét, majd betesszük egy keverőtálba, hozzákeverjük a lisztet, a zsemlemorzsát, a tojást, a fűszereket és a sót.

Amikor a hal elkészült, egy vágódeszkára helyezzük, apró darabokra vágjuk, majd szétnyomkodjuk egy villával. Ha találunk benne szálkát, azt kidobjuk. A haldarabkákat ezután hozzákeverjük az előkészített masszához.

Korong alakokat formázunk (kb. 5 db-ot), és előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben, olívaolajsprayvel lefújva addig sütjük, amíg meg nem pirulnak (kb. 15 perc). 

A már majdnem kész burgonyát megkeverjük, pirulásig sütjük, majd tálaljuk az ételeket.

Bébi fish and chips
Bébi fish and chips
TIPP: Jól átsütve adható vegyesen lazac, makréla, afrikai harcsa, hekk, süllő, fogas, busa – természetesen mind filé formájában, tüzetesen átnézve (viszont pl. kardhal, cápa fogyasztása nem ajánlott kisgyermekeknek és várandósoknak sem, a tonhal pedig mértékkel). Heti 2 halfogyasztással az előírt, nagyon hasznos zsírsavakat már biztosítottuk is babánk számára.

Ajánlott életkor:

Darabos ételt már gond nélkül fogyasztó babáknak, azonban egyéni állapotok esetén – pl. bizonyított allergia, evésproblémák, eltérő fejlődés stb. – az étel kínálása előtt keressük fel a szakorvost, fejlesztő szakembert vagy a házi gyermekorvost!

Ha tetszett a bébi fish and chips receptje, akkor nézzetek szét az SK KIDS rovatunkban, vagy csatlakozzatok a Gyerekmenü Facebook-csoportunkhoz, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Figyelem! A leírt tanácsok, receptek nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot vagy az egyéni dietetikai tanácsadást. Amennyiben a gyermeknek tünetei vannak, esetleg fennáll nála bármilyen betegség (pl. allergia, cöliákia, nyelőcsőgyulladás stb.), vagy eltérő a fejlődése, kérjük, keressétek fel személyesen a házi gyermekorvost, szakorvost, dietetikust.

(Megjegyzés az adagokhoz: a babát igény szerint tápláljuk, azaz ő szabja meg, hogy mennyit kér, illetve kér-e egyáltalán az adott ételből. Ez minden egyes étkezés alkalmával eltérő lehet, a baba életkora, állapota, akár kedve szerint változik. A fenti adag 1 felnőtt és 1 kisgyermek adagjára vonatkozik: összesen 5-6 db halpogácsára. Ha a gyermek idősebb, elképzelhető, hogy ezt a mennyiséget növelnünk kell, készítsünk dupla vagy másfélszeres adagot, és a maradékot rakjuk el későbbre. Kisütve hűtőben 1-2 napig eláll, sőt fagyasztható is. A táplálás jól nyomon követhető a percentilis görbe segítségével, használatával megtudhatjuk, hogy a gyermek elegendő mennyiségű tápanyagot fogyaszt-e (ennek kiértékelésében a szakember segít).

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?