Egy szimpla burgonyakrémleves fényét is emelheti valamilyen extra feltét: ezúttal füstölt lazac lett a befutó.
A vajat felolvasztjuk az olajban, és üvegesre pároljuk benne a vékonyra szeletelt újhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd egy kicsit lepirítjuk. Rádobjuk a megpucolt, kis kockákra vágott krumplit, felöntjük az alaplével, és puhára főzzük. Ha megpuhult a krumpli, belerakjuk a citrom levét, a felének a héját, belereszeljük a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk, és leturmixoljuk. Lassan belecsorgatjuk a tejszínt, és ha rottyant egyet, friss újhagymával és füstölt lazaccal tálaljuk.
Még több finom krémleves:
Pesztós-szalonnás csicsókakrémleves
