Pesztós-szalonnás csicsókakrémleves

Gluténmentes

Gluténmentes

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
600 g csicsóka
olívaolaj
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
600 ml alaplé
só, fehér bors
200 ml tejszín
50 g vaj

A rukkolapesztóhoz

70 g rukkola
70 g fenyőmag
30 g parmezán
100 ml olaj
só, bors

A tetejére

70 g zsírszalonna
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Pesztós-szalonnás csicsókakrémleves

A krémlevesek mindig is nagyon közkedveltek voltak. Pláne, ha ezzel-azzal még izgalmasabbá tesszük. Íme az én izgalmas csicsókakrémlevesem, ezzel s azzal egyaránt.
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
600 g csicsóka
olívaolaj
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
600 ml alaplé
só, fehér bors
200 ml tejszín
50 g vaj

A rukkolapesztóhoz

70 g rukkola
70 g fenyőmag
30 g parmezán
100 ml olaj
só, bors

A tetejére

70 g zsírszalonna
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A csicsókákat megmossuk, félbevágjuk, a húsos felüket meglocsoljuk olívaolajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük. 

A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, és 3-4 evőkanál olajon lepirítjuk. A megsült csicsókák húsát egy kanál segítségével kikaparjuk a héjából, és a hagymához adjuk, majd további egy percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, sózzuk, és megszórjuk fehér borssal (óvatosabban bánjunk vele, mint a feketével). Nagyjából öt perc főzés elég is neki, hiszen már sült állapotban került bele a csicsóka. Egy botmixer segítségével leturmixoljuk a levest, majd beleöntjük a tejszínt, és beledobjuk a vajat. Ha újra felforrt, le is kapcsolhatjuk a tűzhelyet.

A pesztó hozzávalóit egy aprítógépbe tesszük, és alaposan lezúzzuk. Ebből a mennyiségből maradni fog, de érdemes többet készíteni, hiszen sosem árt, ha van otthon egy kis tartalék pesztónk. 😉

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kisütjük a zsírját. Mikróba is nyugodtan betehetitek, ugyanazt az eredményt éritek el, csak úgy nem fog az egész lakás szalonnaillatban úszni. 🙂 Én, mondjuk, szeretem.

3-4 evőkanálnyit belekeverünk a levesbe a szalonna zsírjából, és már tálalhatjuk is: tányérba szedjük a levest, meglocsoljuk a pesztóval, illetve megszórjuk a pirított szalonnával.

Pesztós-szalonnás csicsókakrémleves
Pesztós-szalonnás csicsókakrémleves

Ha tetszett a csicsókakrémleves receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások