A levesbetéthez összemorzsoljuk a hozzávalókat, kiszórjuk egy sütőpapíros tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 13-15 percig sütjük.
A leveshez az olívaolajon kicsit átforgatjuk a sütőtökös mixet, hozzászórjuk a fűszereket, átkeverjük, majd felöntjük a vízzel és a tejszínnel, és 8-10 percig főzzük. Botmixerrel krémesítjük, és a parmezánmorzsával tálaljuk.
