Hozzávalók
4
személyre
A leveshez
- 1 kg érett őszibarack
- ½ csomag vaníliás cukor vagy fél rúd vanília
- só
- 2 - 3 dl tej
- 1 ek görög joghurt
- víz (opcionális)
- citromlé
A levesbetéthez
- 1 - 2 ek vaj
- zsályalevelek
- szárított chili paprika
- 1 dl édes fehérbor
- 2 db őszibarack
- kecskesajt ízlés szerint
Hozzáadás a receptjeimhez
Állítólag nyáron illik napi 3 liter folyadékot bevinni: javasoluk, hogy ebből fél liter ez a hideg őszibarack krémleves legyen! Alig van vele meló, mert magát a levest még főzni sem kell, viszont grátisz adunk mellé egy nagyon finom levesbetét tippet is chilivel és zsályával turbózva.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hozzávalók
4
személyre
A leveshez
- 1 kg érett őszibarack
- ½ csomag vaníliás cukor vagy fél rúd vanília
- só
- 2 - 3 dl tej
- 1 ek görög joghurt
- víz (opcionális)
- citromlé
A levesbetéthez
- 1 - 2 ek vaj
- zsályalevelek
- szárított chili paprika
- 1 dl édes fehérbor
- 2 db őszibarack
- kecskesajt ízlés szerint
Az őszibarackokat meghámozzuk és a magok nélkül tumixgépbe dobáljuk őket. Ízesítjük vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Adunk hozzá még tejet, görög joghurtot és zúzunk rajta egy nagyot. Ha hígabban szeretitek, akkor egy kevés vízzel lazíthattok az állagán és ha gondoljátok még citromlével is megbolondíthatjátok. Mehet is a hűtőbe.
Egy forró serpenyőben megolvasztjuk a vajat, beledobjuk a friss zsályaleveleket és a morzsolt chili paprikát. Kicsit megpirítjuk őket és meglocsoljuk a fehérborral. Mikor újra felforrt az egész, beledobjuk a kockára vágott friss barackot és jól átforgatjuk.
A hideg levesre halmozzuk a zsályát, a chilit és a barackkockákat, végül pedig friss kecskesajtot morzsolunk az egészre.
Hozzászólások
