A hagymát aprítsd fel, és egy kevés olívaolajon közepes lángon egy kis forralóban dinszteld meg. Add hozzá a fűszereket: fokhagymaport, fahéjat, szerecsendiót és gyömbért.
A körtét vágd kis kockákra, majd add a hagymához, és közepes lángon kevergesd, amíg levet nem ereszt. Locsold meg citromlével, majd ízlés szerint adj hozzá mézet.
Fedő alatt hagyd rotyogni addig, amíg sűrű, szinte zselés állagot kap. Töltsd kis befőttes üvegcsékbe, pár napig eláll hűtőben, de úgysem fogod addig kibírni.
Körtechutney
Őszintén, sosem készítettem még chutney-t ezelőtt, de ez valami fenomenális lett. Gyors, egyszerű és szuper finom! Tökéletes húsokhoz, grill ételekhez vagy akár lazachoz is. Én persze sült camembert-hez készítettem, és mondanom sem kell, isteni párosítás lett.
Elkészítés
20 perc
Volt itthon két puha körtém, és mivel mostanában teljesen rákaptam a pár perces lekvárok készítésére, gondoltam, kipróbálom körtével is. Végül is, mi baj lehet? De ha már úgyis hagymát szeleteltem egy másik recepthez, úgy döntöttem, hogy most chutney-t főzök belőle, és milyen jól tettem!
0.5 fej
vöröshagyma
1 ek
olívaolaj
1 mk
fokhagymapor
1 tk
fahéj
1 mk
szerecsendió
1 cm-es
gyömbér
2 db
körte
2 ek
citromlé
2 ek
méz
A hagymát aprítsd fel, és egy kevés olívaolajon közepes lángon egy kis forralóban dinszteld meg. Add hozzá a fűszereket: fokhagymaport, fahéjat, szerecsendiót és gyömbért.
A körtét vágd kis kockákra, majd add a hagymához, és közepes lángon kevergesd, amíg levet nem ereszt. Locsold meg citromlével, majd ízlés szerint adj hozzá mézet.
Fedő alatt hagyd rotyogni addig, amíg sűrű, szinte zselés állagot kap. Töltsd kis befőttes üvegcsékbe, pár napig eláll hűtőben, de úgysem fogod addig kibírni.
Tipp: Az ízesítést teljesen a saját ízlésedre szabhatod, én például jó sok gyömbért tettem bele, hogy kellemesen pikáns legyen, és a mézzel sem spóroltam. Így lesz igazán karakteres, fűszeres és illatos, pont, ahogy egy chutney-nak lennie kell.
Még több chutney a Street Kitchen csapatától:
Ha tetszett a körtechutney receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése