A tejszínes karalábéleves elkészítéséhez a karalábét, a répát, a krumplit és a húst 2-3 cm-es darabokra, a hagymát és a fokhagymát pedig apróra vágjuk. Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát és a fokhagymát, majd rádobjuk a húst. Ha kifehéredett a hús, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerekkel, és felöntjük 100-200 ml vízzel.
30 percig főzzük úgy, hogy közben öntögetjük 100-200 ml vízzel. Ezután belerakjuk a zöldségeket, felöntjük annyi vízzel, ami 2-3 cm-rel ellepi, majd addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül beleöntjük az ecetet, majd a tejszínt, és ha újra felforrt, el is zárhatjuk a tűzhelyet.
Elkészítési idő: 60 perc
