Hirdetés
Bespájzolva

Körtés zellerkrémleves

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
1 fej hagyma
3 - 4 ek olaj
2 ág kakukkfű
600 g zellergumó
1 db érett körte
150 ml fehérbor
1.3 l alaplé
200 ml tejszín
1 ek vaj
150 g kéksajt
1 ek cukor
1 ek almaecet

A karamellizált körtéhez

2 ek cukor
2 db érett körte

A tálaláshoz

1 kis marék kókuszchips
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Körtés zellerkrémleves

Egy leves, ami pillanatok alatt elkészül, és akár az ünnepi menüsorban is vígan megállja a helyét. De megértem, ha szimplán egy borongós napodat szeretnéd ezzel a levessel feldobni.
Kipróbáltam, jóóó lett!
6
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
1 fej hagyma
3 - 4 ek olaj
2 ág kakukkfű
600 g zellergumó
1 db érett körte
150 ml fehérbor
1.3 l alaplé
200 ml tejszín
1 ek vaj
150 g kéksajt
1 ek cukor
1 ek almaecet

A karamellizált körtéhez

2 ek cukor
2 db érett körte

A tálaláshoz

1 kis marék kókuszchips
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A zellerkrémleveshez hagymát felaprítjuk, és kb. 3-4 evőkanál olajon elkezdjük pirítani. Amikor üvegesre pirult, mellédobjuk a kakukkfüvet, a megpucolt, felkockázott zellert és egy darab körtét is. Így pirítjuk körülbelül 2 percig, majd felöntjük a borral. Amikor a bor szinte teljesen elpárolgott, mehet bele az alaplé is. Addig főzzük, amíg a zeller puha nem lesz. Ekkor kivesszük a levesből a kakukkfüvet, és egy botmixer segítségével leturmixoljuk. Visszatesszük a tűzre, beleöntjük a tejszínt, dobunk bele egy jó kanál vajat, és belemorzsoljuk a márványsajtot. Végül hozzáadjuk a cukrot és az almaecetet is.

A karamellizált körtéhez egy serpenyőbe 2 kanál cukrot teszünk, és beledobjuk a felkockázott körtéket is. Ekkor tesszük fel a tűzhelyre, és magas fokozaton kicsit „megkapatjuk” a körtét. Ahogy a cukor elkezd karamellizálódni és a körte levet enged, egy nagyon kellemes szirupot kapunk, ami bevonja a körtét, és nagyon szuper ízt kölcsönöz neki.

Tálalásnál kanalazzunk a levesbe a szirupos körtéből, és szórjuk meg kókuszchipsszel.

körtés zellerkrémleves
Körtés zellerkrémleves

Ha tetszett a körtés zellerkrémleves receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások