A cukkinis csirkemell recept első lépéseként a vörös- és fokhagymát apróra vágjuk, és egy nagyobb serpenyőben lepirítjuk az olaj és vaj keverékén. A csirkemellet és a cukkinit is hasonló, kb. 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk. A cukkinit a hagymához adjuk, és magasabb lángon átpirítjuk rajta, majd az egészet félrerakjuk egy tálba. Ugyanebben a serpenyőben, kevés olajon lepirítjuk a csirkemelleket is, közben sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a szójaszósszal, és hozzávágjuk a csíkokra vágott újhagymát is.
Mehet a csirke mellé a hagymás cukkini, az apróra vágott petrezselyem és az alaplé. Forralunk egyet a ragun, és jöhet is a tálalás. Egy adag rizsre kanalazzuk a cukkinis csirkét, megszórjuk szezámmaggal és az újhagyma zöldjével, és kész is vagyunk.
- Elkészítési idő: 30 perc
