A focaccia alaprecept tésztához nagyjából összekeverjük a hozzávalókat, lefedjük, és hagyjuk 1 napig állni a hűtőben.
Ezután kivesszük a hűtőből, és legalább 3 óráig kelesztjük meleg helyen.
Kiolajozott tepsibe öntjük, megtapogatjuk a tésztát, hogy a buborékok feljöjjenek, majd lefedjük, és további fél óráig kelesztjük.
Ezután mehetnek rá a feltétek, ízlés szerinti mennyiségben, és 200 fokos sütőben 25 percig, majd 220 fokon 15 percig sütjük.
Pékség
Focacciaalaprecept
Nem a leggyorsabb péksütemény, de szerintem a focaccia az olaszok egyik legnagyobb találmánya. :) Az olívaolaj és az idő csodát művel vele, érdemes kipróbálni.
A focaccia az egyik leglátványosabb olasz kenyérféle, amely kívül ropogós, belül puha és levegős szerkezetével mindenkit levesz a lábáról. Ez az alaprecept tökéletes kiindulópont ahhoz, hogy otthon is igazi, mediterrán hangulatú kenyér készüljön, akár rozmaringgal, olívával vagy szárított paradicsommal felturbózva.
Hozzávalók
1 20x30 cm-es tepsihez
A tésztához
450 g
00-s pizzaliszt
300 ml
meleg víz
1.5 tk
só
4 ek
olívaolaj
5 g
porélesztő
olaj a tepsi kikenéséhez
A tetejére
olívaolaj
pár szem koktélparadicsom
friss rozmaring
sópehely
Elkészítés
A focaccia alaprecept tésztához nagyjából összekeverjük a hozzávalókat, lefedjük, és hagyjuk 1 napig állni a hűtőben.
Ezután kivesszük a hűtőből, és legalább 3 óráig kelesztjük meleg helyen.
Kiolajozott tepsibe öntjük, megtapogatjuk a tésztát, hogy a buborékok feljöjjenek, majd lefedjük, és további fél óráig kelesztjük.
Ezután mehetnek rá a feltétek, ízlés szerinti mennyiségben, és 200 fokos sütőben 25 percig, majd 220 fokon 15 percig sütjük.
Miután kiveszed a sütőből a frissen illatozó, aranyszínű focacciát, egyből tudni fogod, hogy ez a recept minden percet megért. Egy szelet azonnal felidézi az olasz tengerparti pékségek hangulatát: a lágy belső, az olívaolaj gazdag íze és a fűszerek aromája egyszerre kényeztet és inspirál.
Ó azok az olaszok!
Ha tetszett a focaccia alaprecept receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése