Húsételek

Aszaltszilvássertésragu

Aszalt szilvás sertésragu
Hozzávalók
500 g
sertéslapocka
3 ek
olaj
só, bors
1 fej
hagyma
3 gerezd
fokhagyma
1 db
nagyobb répa
1 ek
paradicsompüré
250 ml
vörösbor
200 ml
alaplé
0.5 db
szerecsendió
1 tk
kakukkfű
4 db
babérlevél
1 késhegynyi
fahéj
2 marék
aszalt szilva
1 kg
krumpli
bő olaj a sütéshez
Elkészítés
A húst 2 x 2 centis kockákra vágjuk, a forró olajon kérget pirítunk rá, közben sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük és félretesszük. A maradék olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és az 1 centis kockákra vágott répát, hozzáadjuk a paradicsompürét, amit két-három percig pirítunk, majd jöhet bele az előzőleg megpirított hús.
Beleöntjük a vörösbort, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük 200 ml alaplével vagy vízzel, felforraljuk, majd hozzáadjuk az aszalt szilvát. Alacsony lángon addig rotyogtatjuk, amíg a hús omlós és puha nem lesz, a folyadékot folyamatosan pótolva, nehogy leégjen. A krumplikat 2 x 2 centisre kockázzuk, és bő, sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük. Leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, a forró olajban ropogósra sütjük, majd papírtörlőre szedjük, és megsózzuk. Ha tetszett az aszalt szilvás sertésragu receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Rakonczai Timi
Rakonczai
Timi
2019. 08. 24.

Ez egy igazi őszi-téli étel, aminek a szaftja az aszalt szilvától szuper sűrű és krémes lesz. Bármilyen köret tökéletesen passzol hozzá, de nekünk ezzel a szuper ropogós sült krumplival jött be igazán!

Hozzávalók

4 főre
500 g
sertéslapocka
3 ek
olaj
só, bors
1 fej
hagyma
3 gerezd
fokhagyma
1 db
nagyobb répa
1 ek
paradicsompüré
250 ml
vörösbor
200 ml
alaplé
0.5 db
szerecsendió
1 tk
kakukkfű
4 db
babérlevél
1 késhegynyi
fahéj
2 marék
aszalt szilva
1 kg
krumpli
bő olaj a sütéshez
A húst 2 x 2 centis kockákra vágjuk, a forró olajon kérget pirítunk rá, közben sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük és félretesszük. A maradék olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és az 1 centis kockákra vágott répát, hozzáadjuk a paradicsompürét, amit két-három percig pirítunk, majd jöhet bele az előzőleg megpirított hús.
Beleöntjük a vörösbort, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük 200 ml alaplével vagy vízzel, felforraljuk, majd hozzáadjuk az aszalt szilvát. Alacsony lángon addig rotyogtatjuk, amíg a hús omlós és puha nem lesz, a folyadékot folyamatosan pótolva, nehogy leégjen. A krumplikat 2 x 2 centisre kockázzuk, és bő, sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük. Leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, a forró olajban ropogósra sütjük, majd papírtörlőre szedjük, és megsózzuk. Ha tetszett az aszalt szilvás sertésragu receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett az aszalt szilvás sertésragu receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Húsételek
Sertéshúsos ételek
Sertéslapocka receptek
Raguk
Friss
Brutális kaják
sertés
ragu
szilva
aszalt szilva

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése