Szendvics

Bifana,aportugáloklegjobbszendvicse

Bifana, a portugálok legjobb szendvicse
Hozzávalók
400 g
szeletelt tarja
200 ml
sertészsír
A páchoz
só, bors
1.5 tk
pirospaprika
1 tk
sűrített paradicsom
1 csipet
őrölt kömény
1 tk
mustár
4 - 5 db
babérlevél
3 - 4 gerezd
fokhagyma
100 ml
olaj
1 fej
hagyma felszeletelve
0.5 üveg
száraz fehérbor
Az összeszereléshez
4 db
zsemle
1 db
paradicsom
friss zöldsaláta
1 fej
lilahagyma
Elkészítés
Ha a tarja nem elég vékony szeletekben van, akkor húslapítóval kilapítjuk. A húst egy nagy tálba tesszük, a fűszereket rászórjuk, majd a pác többi alkotóelemét is hozzáadjuk, a végén felöntjük fehérborral. Jól összeforgatjuk és 3-4 órára, vagy akár egy egész éjszakára, a hűtőbe rakjuk pácolódni. A hús alól a pác levét a bográcsba öntjük, hozzáadjuk a zsírt, és ha összemelegedett, kb. 10 perc alatt megsütjük benne a hússzeleteket.
Ezután már csak össze kell rakni a szendvicset: az eredeti verzióban a zsemlék mindkét oldalát megkenjük mustárral és pár szelet húst raknak közé, a felturbózott verzióban a mustárra kerül pár szelet paradicsom, friss saláta és pár karika lilahagyma is.Ha tetszett a bifana receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2019. 06. 21.
0

Zé nemrég Lisszabont zabálta fel, ott találkozott ezzel a nemzeti klasszikussal. Nem kell egy gourmet-fogásra gondolni: egy nagyon király, szaftos hús belepakolva egy zsemlébe, és már kész is! Na persze az élmény sokkal nagyobb, ha megkóstoljátok, mert isteni! ;)

Hozzávalók

4 főre
400 g
szeletelt tarja
200 ml
sertészsír
A páchoz
só, bors
1.5 tk
pirospaprika
1 tk
sűrített paradicsom
1 csipet
őrölt kömény
1 tk
mustár
4 - 5 db
babérlevél
3 - 4 gerezd
fokhagyma
100 ml
olaj
1 fej
hagyma felszeletelve
0.5 üveg
száraz fehérbor
Az összeszereléshez
4 db
zsemle
1 db
paradicsom
friss zöldsaláta
1 fej
lilahagyma
Ha a tarja nem elég vékony szeletekben van, akkor húslapítóval kilapítjuk. A húst egy nagy tálba tesszük, a fűszereket rászórjuk, majd a pác többi alkotóelemét is hozzáadjuk, a végén felöntjük fehérborral. Jól összeforgatjuk és 3-4 órára, vagy akár egy egész éjszakára, a hűtőbe rakjuk pácolódni. A hús alól a pác levét a bográcsba öntjük, hozzáadjuk a zsírt, és ha összemelegedett, kb. 10 perc alatt megsütjük benne a hússzeleteket.
Ezután már csak össze kell rakni a szendvicset: az eredeti verzióban a zsemlék mindkét oldalát megkenjük mustárral és pár szelet húst raknak közé, a felturbózott verzióban a mustárra kerül pár szelet paradicsom, friss saláta és pár karika lilahagyma is.Ha tetszett a bifana receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Bifana, a portugálok legjobb szendvicse receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Bográcsozós kaják
Sertéshúsos ételek
Friss
Szendvics
Sertéstarja receptek
sertés
portugál

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept