A vajat a porcukorral összedolgozzuk, majd mehet bele a többi hozzávaló a mandulaszemek kivételével. Összegyúrjuk a tésztát, fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe rakjuk.
Kisujjnyi vastag, kb. 10-11 cm-es hengereket formázunk belőle, és sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket. Fogpiszkálóval mindegyik „ujjon” 3-3 kis vonalat ejtünk, a végeikre pedig tojásfehérjébe mártott mandulaszemeket nyomunk.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a kekszeket, és kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Mikor kihűltek, a mandulaszemek mellett körbekenjük a kekszeket a gyümölcslekvárral.
