A húst vékony csíkokra vágjuk, majd összeforgatjuk a szójaszósszal, a szezámolajjal és a rizsecettel. Legalább 15 percig pihentetjük, hogy kissé átvegye az ízeket.
Egy wokban vagy nagy serpenyőben felforrósítjuk az étolajat, majd a húst nagy lángon 3–4 perc alatt megpirítjuk és félretesszük. Ugyanebben a wokban megfuttatjuk a csíkokra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt sárgarépát, zellert, paprikát, gombát és káposztát, majd erős lángon 4–5 perc alatt roppanósra pirítjuk.
Ezután visszatesszük a húst a wokba, hozzáöntjük a csirkealaplevet, majd a keményítős vizet, és az egészet kevergetve pár percig főzzük, amíg a szósz selymesen besűrűsödik. Végül beleforgatjuk a babcsírát, sózzuk, borsozzuk, és egy kevés cukrot adunk hozzá.
Főtt rizzsel tálaljuk.
Chopsuey
Ahogy a System of a Down sem finomkodik, úgy ez az étel sem. Nagy lángon pirított csirke, roppanós zöldségek és selymes szósz – gyors, intenzív, és pontosan tudja, mit akar.
A chop suey egy gyors, zöldséges, serpenyőben összedobható komfortkaja. Egy étel, ami akkor jön jól, amikor valami melegre, laktatóra vágyunk, de nincs kedvünk órákig a konyhában állni, és a hűtőben lapuló alapanyagokat is szívesen felhasználnánk.
Hozzávalók
Elkészítés
A húst vékony csíkokra vágjuk, majd összeforgatjuk a szójaszósszal, a szezámolajjal és a rizsecettel. Legalább 15 percig pihentetjük, hogy kissé átvegye az ízeket.
Egy wokban vagy nagy serpenyőben felforrósítjuk az étolajat, majd a húst nagy lángon 3–4 perc alatt megpirítjuk és félretesszük. Ugyanebben a wokban megfuttatjuk a csíkokra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt sárgarépát, zellert, paprikát, gombát és káposztát, majd erős lángon 4–5 perc alatt roppanósra pirítjuk.
Ezután visszatesszük a húst a wokba, hozzáöntjük a csirkealaplevet, majd a keményítős vizet, és az egészet kevergetve pár percig főzzük, amíg a szósz selymesen besűrűsödik. Végül beleforgatjuk a babcsírát, sózzuk, borsozzuk, és egy kevés cukrot adunk hozzá.
Főtt rizzsel tálaljuk.
A chop suey rugalmas, jól variálható, és pont ettől szerethető: kerülhet bele hús, tofu, sok roppanós zöldség, a végén pedig egy szaftos, szójaszószos alap fogja össze az egészet. Gyors és mindig működik, akár hétköznap estére, akár másnapi ebédnek.
A chop suey mellett bőven van még ázsiai kaja, ami tuti, hogy azonnal le fog venni a lábadról! Itt is van még három recept!
Egyszerű ázsiai zöldséges rizs
Ha tetszett a chop suey receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!