Vegetáriánus ételek

Ázsiaizöldségfasírtmogyorósmártogatóssal

Ázsiai zöldségfasírt mogyorós mártogatóssal
Hozzávalók
300 g
burgonya
1 db
cukkini
1 fej
kisebb hagyma
4 ek
liszt
1 ek
szezámolaj (sima napraforgóolaj is jó)
1 ujjnyi
gyömbér
1 csokor
koriander
2 gerezd
fokhagyma
olaj a sütéshez
A mártogatóshoz
1 ek
szezámolaj
1 gerezd
zúzott fokhagyma
1 fej
kisebb hagyma
1 db
kis chili
1 ek
barna cukor
1 ek
szójaszósz
2 ek
mogyoróvaj
1 kis konzerv
kókusztej
100 ml
víz
Elkészítés
Fotó: Fördős PetiLereszeljük a burgonyát és a cukkinit, besózzuk, majd 15 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Ha letelt a pihenő, kinyomkodjuk a lereszelt zöldségek levét, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a lisztet, az olajat, a lereszelt gyömbért, a koriandert és a fokhagymát. Alaposan összekeverjük, majd hosszúkás gombócokat formázunk a masszából és forró olajban aranybarnára sütjük a fasírtokat.[caption id="attachment_12161797" align="aligncenter" width="1620"]
Fotó: Fördős Peti[/caption]A mártogatóshoz felkockázzuk a hagymát, és üvegesre pároljuk az olajon. Jöhet hozzá a zúzott fokhagyma, a chili, a barna cukor, a szójaszósz és a mogyoróvaj. Egy habverő segítségével alaposan összekeverjük a serpenyőben a hozzávalókat, majd hozzáöntjük a kókusztejet és a vizet. Egy utolsót rottyantunk rajta és már tunkolhatjuk is a fasírtokat ebbe az isteni szószba.

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2018. 04. 18.
0

Hajlamosak vagyunk ferde szemmel nézni a zöldségfasírtra, gyakori kérdésként merül fel az, hogy „de hát miért nincs benne hús?”. Na ez a recept erre a sztereotípiára rácáfol, ugyanis miután lefotóztuk őket, „véletlenül” 10 perc alatt eltűntek a fasírtok. A gyömbér és az ázsiai ízvilágú mártogatós gyönyörűen felrakja az i-re a pontot, mindenképp próbáljátok ki!

Hozzávalók

20 darabhoz
300 g
burgonya
1 db
cukkini
1 fej
kisebb hagyma
4 ek
liszt
1 ek
szezámolaj (sima napraforgóolaj is jó)
1 ujjnyi
gyömbér
1 csokor
koriander
2 gerezd
fokhagyma
olaj a sütéshez
A mártogatóshoz
1 ek
szezámolaj
1 gerezd
zúzott fokhagyma
1 fej
kisebb hagyma
1 db
kis chili
1 ek
barna cukor
1 ek
szójaszósz
2 ek
mogyoróvaj
1 kis konzerv
kókusztej
100 ml
víz
Fotó: Fördős PetiLereszeljük a burgonyát és a cukkinit, besózzuk, majd 15 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Ha letelt a pihenő, kinyomkodjuk a lereszelt zöldségek levét, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a lisztet, az olajat, a lereszelt gyömbért, a koriandert és a fokhagymát. Alaposan összekeverjük, majd hosszúkás gombócokat formázunk a masszából és forró olajban aranybarnára sütjük a fasírtokat.[caption id="attachment_12161797" align="aligncenter" width="1620"]
Fotó: Fördős Peti[/caption]A mártogatóshoz felkockázzuk a hagymát, és üvegesre pároljuk az olajon. Jöhet hozzá a zúzott fokhagyma, a chili, a barna cukor, a szójaszósz és a mogyoróvaj. Egy habverő segítségével alaposan összekeverjük a serpenyőben a hozzávalókat, majd hozzáöntjük a kókusztejet és a vizet. Egy utolsót rottyantunk rajta és már tunkolhatjuk is a fasírtokat ebbe az isteni szószba.

Ha tetszett az Ázsiai zöldségfasírt mogyorós mártogatóssal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Vegetáriánus ételek
Megúszós kaják
Fasírtok
mártogatós
ázsiai
gyömbér
zöldségfasírt

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept