A tésztához a vajat összemorzsoljuk a liszttel (vagy használhatunk aprítógépet), majd hozzáadunk sót ízlés szerint, és beledolgozzuk a tojássárgáját és a tejet is. Fóliába tekerjük a tésztát, majd hűtőben pihentetjük minimum fél órát.
A hűtött, kész tésztánkat lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk, és belehelyezzük a sütőformába. Sütőbabbal (a sütőbab és tészta közé használjuk alufóliát így egyszerűen ki tudjuk majd emelni a babot) kb. 10-15 percig elősütjük 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben. Eltávolítjuk a sütőbabot.
A darált csirkemellet nagy hőfokon, 5-10 perc alatt megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni.
A tojásos mixhez a zöldfűszerek kivételével mindent összeturmixolunk egy turmixgépben, majd hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket (de ezzel már nem turmixoljuk). A tortaalapba beletesszük a csirkét, ráöntjük a tojásos mixet, és a 180 fokos sütőbe tesszük 20 percre. A cukkinit mandolinnal 3 mm-es karikákra vágjuk, majd végigrakjuk vele a tarte tetejét, és visszatesszük a sütőbe még 20 percre. Megkenjük olívaolajjal és ráreszeljük a citrom héját. Hagyjuk hűlni minimum 1 órát, mielőtt felvágjuk.
-duTx5x.webp)