Fantasztikus desszertek

Királyolaszkaja:édesarancini

Király olasz kaja: édes arancini
Hozzávalók
250 g
rizottó rizs (vagy más kerekszemű rizs)
200 ml
víz
1 l
2,8%-os tej
1 rúd
vanília
150 g
cukor
1 db
citrom
2 db
tojás
100 g
málna
zsemlemorzsa
étolaj a sütéshez
Elkészítés

Fotó: Fördős PetiA rizst egy lábasba öntjük, és hozzáadjuk a vizet (azért érdemes rizottó rizst használni, mert a magas keményítőtartalmának  köszönhetően jó krémes lesz tőle a tejberizses alap, de maguk a szemek szépen egyben maradnak). A rizst addig főzzük, amíg a rizsszemek teljesen felszívják a vizet, majd felöntjük a tejjel, belekaparjuk a vanília magjait, magát a rudat is az edénybe dobjuk, végül hozzáadjuk a cukrot is. Időről időre megkeverve addig főzzük közepes lángon, míg a massza besűrűsödik, és pont olyan krémes állagot kap, mint egy rizottó. Ekkor levesszük a tűzről, belereszeljük a citrom héját, kiszedjük a vaníliarudat, az egészet összeforgatjuk, és hagyjuk kihűlni. A tojásokat kissé felverjük, majd egyenletesen elkeverjük a kihűlt rizzsel. Golflabda méretű golyókat formázunk a masszából, mindegyik közepébe egy szem málnát nyomunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Langyosan és hidegen is nagyon finom.

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2017. 10. 18.
A Fantasztikus desszertek támogatója:
Tartalom szponzorációs logó

Az arancini jelentése “narancsocska”, de eredetileg semmi köze sincs a gyümölcshöz, vagy az édességhez, ugyanis az arancinihez az olaszok a megmaradt rizottót szokták felturbózni és ezt panírba forgatva olajban kisütni. Ha viszont tejberizsünk maradt meg, akkor adott a lehetőség, hogy édes verziót készítsünk, ami második fogásnak és vendégváró falatnak is tökéletes!

Hozzávalók

4 személyre
250 g
rizottó rizs (vagy más kerekszemű rizs)
200 ml
víz
1 l
2,8%-os tej
1 rúd
vanília
150 g
cukor
1 db
citrom
2 db
tojás
100 g
málna
zsemlemorzsa
étolaj a sütéshez

Fotó: Fördős PetiA rizst egy lábasba öntjük, és hozzáadjuk a vizet (azért érdemes rizottó rizst használni, mert a magas keményítőtartalmának  köszönhetően jó krémes lesz tőle a tejberizses alap, de maguk a szemek szépen egyben maradnak). A rizst addig főzzük, amíg a rizsszemek teljesen felszívják a vizet, majd felöntjük a tejjel, belekaparjuk a vanília magjait, magát a rudat is az edénybe dobjuk, végül hozzáadjuk a cukrot is. Időről időre megkeverve addig főzzük közepes lángon, míg a massza besűrűsödik, és pont olyan krémes állagot kap, mint egy rizottó. Ekkor levesszük a tűzről, belereszeljük a citrom héját, kiszedjük a vaníliarudat, az egészet összeforgatjuk, és hagyjuk kihűlni. A tojásokat kissé felverjük, majd egyenletesen elkeverjük a kihűlt rizzsel. Golflabda méretű golyókat formázunk a masszából, mindegyik közepébe egy szem málnát nyomunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Langyosan és hidegen is nagyon finom.

Ha tetszett a király olasz kaja: édes arancini receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Instant
Fantasztikus desszertek
édesség
édes
olasz
rizs
rizottó
arancini

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése