A baconös mac and cheese wrap falafellel recept első lépéseként a falafelgolyókat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a csomagoláson jelzett módon készre sütjük. Közben bő, sós, lobogó vízben kifőzzük a tésztát.
A mac and cheese-hez a bacont felkockázzuk, aztán hideg lábasban indítva közepes lángon lepirítjuk. Amikor már szép a színe, rászórjuk a lisztet és jól kiforraljuk a zsírral. Felöntjük a tejjel és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
Lehúzzuk a lángról a besameles alapot, aztán belereszeljük a füstölt sajt felét és a trappistát, az egészet összeforgatjuk, majd hozzákeverjük a kifőtt tésztát is.
Jöhet is a wrapek összeállítása. A tortillákra helyezünk pár szem falafelt, amit a tenyerünkkel kicsit lenyomva „megroppantunk”. Szedünk rá egy-egy adag mac and cheese-t, majd a két oldalát behajtva szorosan feltekerjük a lapokat. A wrapeket egy tepsibe helyezzük, ráreszeljük a maradék füstölt sajtot a tetejére, aztán 230 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 25 perc
