Brutális kaják

OMG:házitavaszitekercs

OMG: házi tavaszi tekercs
Hozzávalók
A tekercs tésztájához
180 g
átszitált liszt
20 g
keményítő
2 tk
só
4 dl
víz
A töltelékhez
50 dkg
fejeskáposzta
só, bors
1 ujjnyi
gyömbér
1 db
chilipaprika
3 gerezd
fokhagyma
40 dkg
darált sertéshús
0.5 db
póréhagyma
3 ek
szójaszósz
1 nagy csokor
petrezselyem vagy koriander
étolaj
Elkészítés
A fejeskáposztát finomra reszeljük, majd wokban felforrósított kevés olajon lepirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.A wokot kitöröljük (nem kell elmosogatni), majd a felaprított, meghámozott gyömbért, chili paprikát, és fokhagymát is átpörgetjük benne egy kevés olajon, majd hozzáadjuk a darált sertéshúst. Fehéredés után mehet bele a felaprított póréhagyma, a szójaszósz és az előzőleg lepirított káposzta. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a durvára vágott petrezselymet.A tavaszi tekercs tésztájához a száraz hozzávalókat elkeverjük és a vizet két részletben hozzáöntve, egy habverővel homogén, híg masszává keverjük.Mintha palacsintát sütnénk, vékonyan kiolajozott, közepesen forró serpenyőben, addig sütjük a tésztánk mindkét odalát, amíg a széle el nem válik a serpenyőtől, itt nem kell megbarnulnia, mert még olajban is ki fogjuk sütni. A tésztákat megtöltjük a darált húsos raguval, feltekerjük mint a hortobágyi palacsintát, közben a széleit vízzel lekenjük, hogy jól összetapadjanak. Végül 170 fokos olajban aranyabarnára sütjük őket.

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2017. 04. 07.
0

Ez tipikusan az az étel, amit kevesen készítenénk el otthon, így inkább házhoz rendeljük. Egészen mostanáig! A tésztájához biztos, hogy van otthon minden, a tölteléket pedig pik-pak össze lehet dobni. Próbáljátok ki mindenképp.

Hozzávalók

1
A tekercs tésztájához
180 g
átszitált liszt
20 g
keményítő
2 tk
só
4 dl
víz
A töltelékhez
50 dkg
fejeskáposzta
só, bors
1 ujjnyi
gyömbér
1 db
chilipaprika
3 gerezd
fokhagyma
40 dkg
darált sertéshús
0.5 db
póréhagyma
3 ek
szójaszósz
1 nagy csokor
petrezselyem vagy koriander
étolaj
A fejeskáposztát finomra reszeljük, majd wokban felforrósított kevés olajon lepirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.A wokot kitöröljük (nem kell elmosogatni), majd a felaprított, meghámozott gyömbért, chili paprikát, és fokhagymát is átpörgetjük benne egy kevés olajon, majd hozzáadjuk a darált sertéshúst. Fehéredés után mehet bele a felaprított póréhagyma, a szójaszósz és az előzőleg lepirított káposzta. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a durvára vágott petrezselymet.A tavaszi tekercs tésztájához a száraz hozzávalókat elkeverjük és a vizet két részletben hozzáöntve, egy habverővel homogén, híg masszává keverjük.Mintha palacsintát sütnénk, vékonyan kiolajozott, közepesen forró serpenyőben, addig sütjük a tésztánk mindkét odalát, amíg a széle el nem válik a serpenyőtől, itt nem kell megbarnulnia, mert még olajban is ki fogjuk sütni. A tésztákat megtöltjük a darált húsos raguval, feltekerjük mint a hortobágyi palacsintát, közben a széleit vízzel lekenjük, hogy jól összetapadjanak. Végül 170 fokos olajban aranyabarnára sütjük őket.

Ha tetszett az OMG: házi tavaszi tekercs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Sertéshúsos ételek
Brutális kaják
Darált sertéshús receptek
Fördős_Zé
ázsiai
káposzta
tavaszi_tekercs

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept