Elsőként összedobjuk a salsát, ehhez a paradicsomok héját el kell távolítanunk: bevágjuk a végüket, leöntjük forró vízzel, és pár perc múlva könnyen lehúzzuk a héját. Nagyobb darabokra vágjuk a paradicsomokat, és bedobjuk egy késes aprítóba a lilahagyma, a fokhagyma, a koriander, a chipotle, és egy kis római kömény, só és bors társaságában, és addig dolgoztatjuk a gépet, amíg jó krémes salsát kapunk.
Elkészítjük a baconös-sajtos rántottát (csekkold a videón 1:50-től), majd jöhet az összeszerelés: egy tortillalapot épphogy csak megmelegítünk a száraz serpenyőben, majd belepakoljuk a baconös rántottát, jöhet rá a salsa, a friss zöldségek, és a feltekerés!
-SDJH-x.webp)