A pestóhoz egy késes aprítóba belerakjuk a zöldeket, a fokhagymát, a mandulát, az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és krémesre dolgozzuk. Két szelet kenyeret megkenünk a pestóval, jöhet rá az aszalt paradicsom, a sajt, a sonka. Majd az egyik megpakolt kenyeret a másikra borítjuk.
Felvert, sózott tojásba forgatjuk a szendvics mindkét oldalát, és egy forró serpenyőben, vaj és olívaolaj keverékén aranybarnára sütjük.
-SDJH-x.webp)