Levesek

Akedvenchúslevesünk

A kedvenc húslevesünk
Hozzávalók
1.8 kg
marhahús, vegyesen borda, lapocka és lábszár
2 db
nagy velőscsont
3 szál
sárgarépa
1 fej
zeller és zellerzöld
1 fej
karalábé
1 fej
vöröshagyma
100 g
házi csigatészta
1 tk
szemes bors
1 ek
só
Elkészítés
A húst és a csontokat feltesszük hideg vízben főni és nagy lángon felforraljuk, de a forrást követően csak 1-2 percig főzzük, majd a főzővizet leöntjük róla és a húsokat hideg vízben lemossuk. Ezt követően összesen 7 liter hideg vízben feltesszük újra főni a húsokat és a csontot, de immár nem forraljuk, hanem csak gyöngyözni hagyjuk.
Sózzuk, majd ha a leves felhabzik, egy szűrővel a keletkezett habot leszedjük a tetejéről. A szemes borsot beledobjuk és legalább 2 órán át így főzzük. Ekkor beletesszük a megmosott hagymát héjastól, a zellerlevelet és a meghámozott és ízlés szerint felvágott zöldségeket. Még 1 órán át főzzük, megkóstoljuk, szükség esetén utána ízesítjük. Házi csigatésztával tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2018. 12. 08.

Számomra a húsleves a levesek királya, a marhúsleves pedig a húslevesek királynője! Egyszerűen minden benne van, ami kell egy igazi vasárnapi ebédhez! Ha dobsz a főtt marhahús mellé egy meggyszószt, kész is a komplett menü!

Hozzávalók

6 főre
1.8 kg
marhahús, vegyesen borda, lapocka és lábszár
2 db
nagy velőscsont
3 szál
sárgarépa
1 fej
zeller és zellerzöld
1 fej
karalábé
1 fej
vöröshagyma
100 g
házi csigatészta
1 tk
szemes bors
1 ek
só
A húst és a csontokat feltesszük hideg vízben főni és nagy lángon felforraljuk, de a forrást követően csak 1-2 percig főzzük, majd a főzővizet leöntjük róla és a húsokat hideg vízben lemossuk. Ezt követően összesen 7 liter hideg vízben feltesszük újra főni a húsokat és a csontot, de immár nem forraljuk, hanem csak gyöngyözni hagyjuk.
Sózzuk, majd ha a leves felhabzik, egy szűrővel a keletkezett habot leszedjük a tetejéről. A szemes borsot beledobjuk és legalább 2 órán át így főzzük. Ekkor beletesszük a megmosott hagymát héjastól, a zellerlevelet és a meghámozott és ízlés szerint felvágott zöldségeket. Még 1 órán át főzzük, megkóstoljuk, szükség esetén utána ízesítjük. Házi csigatésztával tálaljuk.

Ha tetszett a kedvenc húslevesünk receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Levesek
Marhahúsos ételek
Friss
Húslevesek
Magyaros ételek
leves
marha
húsleves

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése