A brownie-hoz a csokoládét és a vajat összeolvasztjuk vízgőz fölött. Amikor teljesen felolvadt, levesszük az edényt a vízgőzről és félretesszük hűlni.
Közben a tojásokat habosra keverjük a kristálycukorral, majd összeöntjük az olvasztott csokoládéval. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót. Csomómentesre keverjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 170 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, majd hagyjuk hűlni.
Addig elkészítjük a krémet, amihez egy robotgép üstjében habosra keverjük a tojássárgákat a kristálycukorral, majd vízgőz fölött, folyamatos keverés mellett hőkezeljük a tojásokat kb. 4-5 percig.
Ha kicsit kihűlt, hozzáadjuk a mascarponét és a vaníliaaromát, majd teljesen homogénre és krémesre keverjük.
Egy tálban összekeverjük az instant kávét a vízzel, meglocsoljuk vele a brownie-t, majd az amarettót is rácsorgatjuk.
A mascarpone krémet a brownie tetejére kanalazzuk, elegyengetjük, és megszórjuk az egészet kakaóporral.
Hűtőben 3-4 órán át hagyjuk állni, amíg a krém be nem húz. Tálalhatjuk tálkákba szedve vagy kockákra vágva.
Tiramisubrownie
Ez az a desszert, ahol a brownie és a tiramisu nem vitatkozik, hanem összeköltözik. Csokis, kávés, krémes, és pontosan annyira addiktív, hogy „csak egy kockát” sosem jelent egyet.
A tiramisu brownie az a desszert, amit a kávérajongók és a csokifüggők is imádni fognak, sőt, együtt veszik majd ki a hűtőből, újabb szeletért. Tálaláskor adhatunk mellé egy presszókávét, amit a brownie tetejére önthetünk. Hűtve a legjobb, mert úgy áll össze szépen a két réteg – és igen, másnapra még finomabb.
Hozzávalók
A tésztához
A krémhez
Az öntethez
A tetejére
Elkészítés
A brownie-hoz a csokoládét és a vajat összeolvasztjuk vízgőz fölött. Amikor teljesen felolvadt, levesszük az edényt a vízgőzről és félretesszük hűlni.
Közben a tojásokat habosra keverjük a kristálycukorral, majd összeöntjük az olvasztott csokoládéval. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót. Csomómentesre keverjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 170 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, majd hagyjuk hűlni.
Addig elkészítjük a krémet, amihez egy robotgép üstjében habosra keverjük a tojássárgákat a kristálycukorral, majd vízgőz fölött, folyamatos keverés mellett hőkezeljük a tojásokat kb. 4-5 percig.
Ha kicsit kihűlt, hozzáadjuk a mascarponét és a vaníliaaromát, majd teljesen homogénre és krémesre keverjük.
Egy tálban összekeverjük az instant kávét a vízzel, meglocsoljuk vele a brownie-t, majd az amarettót is rácsorgatjuk.
A mascarpone krémet a brownie tetejére kanalazzuk, elegyengetjük, és megszórjuk az egészet kakaóporral.
Hűtőben 3-4 órán át hagyjuk állni, amíg a krém be nem húz. Tálalhatjuk tálkákba szedve vagy kockákra vágva.
A brownie az Egyesült Államokból származik, és valamikor a 19. század végén – 20. század elején született meg, nagy valószínűséggel véletlenül. Legalábbis a legnépszerűbb legenda szerint egy chicagói háziasszony elfelejtett sütőport tenni a csokis süteménybe, így az nem lett légies, inkább sűrű, tömör és „ragacsosan” csokis – és megszületett a brownie.
Ha a tiramisu brownie nem lenne elég, íme még három remek csokis süti:
Ha tetszett a tiramisu brownie receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!