A tócsni maradék krumplipüréből elkészítéséhez első lépésként a krumplipüréhez hozzákeverjük a tojást és a lisztet, majd 8-10 cm átmérőjű és kb. 0,5 cm vastag korongokat formázunk a masszából – nekem 8 db jött ki belőle. Mivel mindenki más állagú pürét készít, sőt nem is mindenki ugyanazt teszi bele, ezért nehéz pontosan belőni az anyaghányadot, de egy, a tenyerünkkel könnyedén formázható, mégis masszív „tésztát” kell kapnunk.
Olajat melegítünk egy serpenyőben és közepesen erős hőfokon, oldalanként kb. 2 perc alatt megsütjük a tócsnikat. A megsült krumplikorongokat tányérra pakoljuk és tejföllel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 15 perc
