A tökéletes főtt sonka receptjének első lépése, hogy a sonkát felöntjük annyi vízzel, ami bőven ellepi. A répát és a fokhagymát megpucoljuk, a vöröshagymát csak bevágjuk, és az összes többi hozzávalóval hozzáadjuk a főzővízhez, majd közepes hőfokon, nem nagyon forralva, forrástól számítva 2 órán át főzzük.
Ezután lekapcsoljuk a tűzhelyet, és most jön a legfontosabb mozzanat, hogy hagyjuk a saját levében teljesen kihűlni. A legjobb, ha tálalásig a főzővízben hagyjuk. Végül vékonyan felszeleteljük és húsvéti finomságokkal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 2 óra 5 perc
- Pihentetési idő: 3 óra
