A húst hajszálvékony csíkokra szeleteljük (a cupákokat a macskának adjuk). A fokhagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk, majd forró serpenyőbe dobjuk az olajra. Amikor sistereg, mehet is hozzá a hátszín. Sózzuk, borsozzuk, és párszor átforgatjuk a serpenyőben. Ízlés szerint vághatunk bele chilit. Hozzáadjuk a mustárt, ismét átforgatjuk, és kiszedjük egy tálba. A sütés nem több mint 1-2 perc.
A serpenyőt visszatesszük a tűzre, öntünk hozzá egy kis olajat, és rádobjuk a finomra vágott lila hagymát és csemegeuborkát. Az egészet kicsit átpirítjuk, utána pedig hozzáadjuk a barbecue szószt, tovább pirítjuk, és kész is a szósz.
A serpenyőt ismét visszatesszük a tűzre, és a félbevágott császárzsemléket is megpirítjuk rajta.
Jöhet az összeszerelés: a zsemle alsó felére egy kis húst pakolunk, megcsorgatjuk egy kis szafttal, rákanalazunk a felturbózott barbecue szószból, a tetejére rakunk egy kevés friss bébispenótot, végül rátesszük a kalapot, és tálalhatunk.
