A klasszikus vaníliás kifli elkészítéséhez a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát. Kétfelé osztjuk, mindkettőt frissentartó fóliába csomagoljuk (egyszerre eggyel fogunk dolgozni, addig a másik fele pihen a hidegben), és hűtőbe dobjuk 30 percre.
Az egyik csomagot kivesszük a hűtőből, lisztezett felületen hosszú, vékony rudakat sodrunk belőle, majd kb. 5 cm-es darabokra vágjuk, kifli alakúra hajtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket. 175 fokra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt megsütjük a kifliket. Ugyanígy járunk el a másik adag tésztával is, majd ha kihűltek a kiflik, porcukorba hempergetjük őket.
- Elkészítési idő: 1,5 óra
