Gluténmentes
Hozzávalók
- 250 g rizsliszt + a nyújtáshoz
- 1 csomag sütőpor (12 g-os kiszerelés)
- só
- 70 g porcukor + a szóráshoz a végén
- 1 csomag vaníliás cukor (10 g-os kiszerelés)
- 1 db citrom reszelt héja
- 125 g vaj
- 1 db tojás
- 1 ek joghurt
- 80 g baracklekvár
Hozzávalók
- 250 g rizsliszt + a nyújtáshoz
- 1 csomag sütőpor (12 g-os kiszerelés)
- só
- 70 g porcukor + a szóráshoz a végén
- 1 csomag vaníliás cukor (10 g-os kiszerelés)
- 1 db citrom reszelt héja
- 125 g vaj
- 1 db tojás
- 1 ek joghurt
- 80 g baracklekvár
A gluténmentes linzer tésztájához egy dagasztógép táljába rakjuk a rizslisztet, a sütőport, a sót, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját, majd a dagasztógépet beindítva elkeverjük a száraz alapanyagokat. Hozzáadjuk közben a kis darabokra kockázott vajat, és mikor egy morzsalékos, de kissé összeállt tésztát kapunk, mehet hozzá a tojás és a joghurt is. A dagasztógép ugyan egy viszonylag egynemű tésztát kreál nekünk, de azért kicsit még dolgozzuk át kézzel, majd frissentartó fóliába csomagoljuk, és mehet a hűtőbe 30 perce pihenni.
Mikor kipihente magát a linzertésztánk, zargassuk fel. Előkapjuk a hűtőből, egy rizsliszttel megszórt sütőpapírra dobjuk, megszórjuk még egy kevés rizsliszttel, lefedjük egy másik sütőpapírral, és egy sodrófával kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk a kis linzeraljakat és -tetőket, majd óvatosan, egy kenőkéssel alányúlva, egyesével áthelyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. A leeső darabokat gyúrjuk újra, és szúrjunk ki további formákat – ezt addig ismételjük, amíg el nem fogy a tésztánk.
170 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt világosbarnára sütjük a linzerek alkotóelemei, majd várunk egy kicsit, hogy hűljenek. A linzerek alsó részét megkenjük baracklekvárral, majd lefedjük egy másik linzerrel. A tetejüket megszórjuk porcukorral, és már mehetnek is a karácsonyi asztalra.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Pihentetés: 30 perc
- Sütés: 13-15 perc
Ha tetszett a gluténmentes linzer receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Még több gluténmentes klasszikus:
Hozzászólások
