Tészták

Pastaconcremadipeperoni-sültpaprika-krémestészta

Pasta con crema di peperoni - sültpaprika-krémes tészta
Hozzávalók
250 g
penne
600 g
piros kaliforniai paprika/ kápia paprika
2 gerezd
fokhagyma
1 ek
balzsamecet
1 csokor
friss bazsalikom (kicsi)
20 g
reszelt parmezán
70 ml
olívaolaj
só, bors
Elkészítés
A tésztát al dentére főzzük sós vízben, a főzővízből kb. fél decit félreteszünk. A paprikát egy tepsire rakjuk és a sütő legmagasabb fokozatán addig sütjük, amíg be nem feketedik a héja. Ezután kiszedjük, egy tálba rakjuk és letakarjuk.
Ha kihűlt, leszedjük a héját, eltávolítjuk a magokat és egy aprítógépben a fokhagymával, sóval, borssal, bazsalikommal, parmezánnal, balzsamecettel, olívaolajjal és a félretett főzővízzel együtt lepürésítjük. A kifőtt tésztát a krémmel összeforgatva tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2019. 01. 03.
0

Pasta con crema di peperoni- teljesen egyszerűen annyit jelent, hogy tészta sültpaprika-krémmel. Egyszerűnek hangzik, de annyira finom, hogy nem tudtunk betelni vele. :D Ha alaposan megsütitek a paprikát, akkor karamellizálódik a benne lévő cukor, és ezáltal lesz igazán abbahagyhatatlan. :D

Hozzávalók

2 főre
250 g
penne
600 g
piros kaliforniai paprika/ kápia paprika
2 gerezd
fokhagyma
1 ek
balzsamecet
1 csokor
friss bazsalikom (kicsi)
20 g
reszelt parmezán
70 ml
olívaolaj
só, bors
A tésztát al dentére főzzük sós vízben, a főzővízből kb. fél decit félreteszünk. A paprikát egy tepsire rakjuk és a sütő legmagasabb fokozatán addig sütjük, amíg be nem feketedik a héja. Ezután kiszedjük, egy tálba rakjuk és letakarjuk.
Ha kihűlt, leszedjük a héját, eltávolítjuk a magokat és egy aprítógépben a fokhagymával, sóval, borssal, bazsalikommal, parmezánnal, balzsamecettel, olívaolajjal és a félretett főzővízzel együtt lepürésítjük. A kifőtt tésztát a krémmel összeforgatva tálaljuk.

Ha tetszett a Pasta con crema di peperoni - sültpaprika-krémes tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Gyors tészták
Vegetáriánus ételek
Megúszós kaják
Tészták
Friss
Instant
tészta
pasta
vegetáriánus
paprikakrém

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept