A rizst átmossuk, a vízzel és a sóval felforraljuk, majd alacsony lángon, fedő alatt puhára főzzük.
A raguhoz az olajon megpirítjuk az apróra vágott chilit és gyömbért, rárakjuk a kétfajta apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Ha megpuhult a hagyma, rárakjuk a sűrített paradicsomot és a fűszerkeveréket, és lepirítjuk. Ezután mehet rá a lecsepegtetett csicseriborsó, elkeverjük, felöntjük a kókuszkrémmel és a vízzel, felforraljuk, majd 10 percet rotyogatjuk. A legvégén beledobjuk a spenótot, és elzárjuk. A rizzsel tálaljuk.
