A vega melegszendvicshez először egy serpenyőben az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát. Rádobjuk a sűrített paradicsomot, és ezzel is pirítjuk még 2 percig. Megszórjuk a fűszerekkel, elkeverjük, felöntjük a vízzel, felforraljuk, majd belerakjuk a húspótlót, és 4-5 percig főzzük. Ha besűrűsödött, elzárjuk a tűzhelyet.
A bagetteket elfelezzük, megkenjük a krémmel, megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokos grillsütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul a teteje. Ketchuppal és lila hagymával megszórva tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
