A majonézes padlizsánkrémhez a padlizsánokat félbevágjuk, 1-1 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk és alufóliába csomagolva 220 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük őket. Miután megsültek, egy kanállal kiszedjük a belsejüket, hogy a héja ne kerüljön a krémünkbe.
4 darab fél padlizsánt a turmixkehelybe teszünk, jöhet hozzá a fokhagyma, a majonéz és a mustár, majd krémesre keverjük. A kimaradt padlizsánokat kis kockákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk és a kész krémünkbe forgatjuk. Pirított bagettel vagy akár zöldségekkel fogyasztjuk.
Padlizsán minden mennyiségben:
-qAgs_Z.webp)