Hirdetés
Instant

Bubble and squeak röszti tökmaggal és tükörtojással

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
750 g burgonya
250 g káposzta
só, bors
2 tk fűszerkömény
2 tk fokhagymapor
1 ek friss aprított petrezselyem
1 ek friss aprított zsálya
1 marék tökmag
olaj a sütéshez
3 - 4 db tojás
100 ml tökmagolaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Bubble and squeak röszti tökmaggal és tükörtojással

A bubble and squeak egy tradicionális brit reggeli, aminek főbb alkotóelemei a káposzta és a burgonya. Én most egy röszti formájában hoztam el nektek, tökmaggal és tojással. Kiváló reggeli, hogy jól indítsuk a napot.
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
750 g burgonya
250 g káposzta
só, bors
2 tk fűszerkömény
2 tk fokhagymapor
1 ek friss aprított petrezselyem
1 ek friss aprított zsálya
1 marék tökmag
olaj a sütéshez
3 - 4 db tojás
100 ml tökmagolaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés


A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, besózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét, és papírtörlővel leitatjuk. A káposztát vékony, 1-2 cm-es darabokra vágjuk, és a burgonyához tesszük. Megszórjuk a borssal, fűszerköménnyel, fokhagymaporral, petrezselyemmel, zsályával, ízlés szerint sózzuk, ha még szükséges, és jól összekeverjük. 

A tökmagot száraz serpenyőbe közepes hőfokon, folyamatos keverés mellett ropogósra pirítjuk, majd félretesszük. A rösztimix mindkét oldalát egy tapadásmentes serpenyőben, 1-2 mm-nyi olajon, közepes hőmérsékleten megsütjük, amíg szép ropogós barna nem lesz. Ha szükséges, közben pótoljuk az olajat, majd kiszedjük és egy papírtörlőn leitatjuk a rösztit. A tojásokat egy tapadásmentes serpenyőben, közepes-alacsony lángon megsütjük az olajon. A rösztire teszünk a pirult tökmagból és a tojásból, és meglocsoljuk tökmagolajjal.

Ha tetszett a bubble and squeak röszti tökmaggal és tükörtojással receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások