Hirdetés
Karácsonyi menü

A tökéletes piskótatészta

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+
8 db tojás
170 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 ml olaj
200 g liszt
1 csipet só
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

A tökéletes piskótatészta

Hogy nehogy szó érje a ház elejét, tudom, hogy a legtöbben nem méregetik ki a piskótánál mérleggel a hozzávalókat, csak a jó öreg: 1 tojás-1 kanál liszt-1 kanál cukor alapelvet követik. Ha viszont dilemmába esnél, hogy mégis mennyi az az egy kanál, akkor itt a segítség. A plusz vaníliás cukortól még finomabb lesz, a kevés olaj pedig nem húzza le a tésztát, hanem kissé szaftosabbá teszi.
Kipróbáltam, jóóó lett!
17
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+
8 db tojás
170 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 ml olaj
200 g liszt
1 csipet só
Bevásárlólistához adom

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét keményebb habbá verjük (de ne legyen törős), úgy, hogy amikor elkezd stabilabbá válni, belerakjuk a cukrot, vaníliás cukrot és azzal együtt keverjük tovább. Beleforgatjuk a felvert fehérjébe a sárgájákat, az olajat, majd óvatosan a sóval elkevert lisztet. Ekkor már óvatosabban dolgozzunk, hogy ne törjük össze nagyon a tojáshabot.

Mikor homogénre kevertük a tésztát, egy sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába simítjuk, párszor odaütögetjük a pulthoz, hogy elterüljön a tészta és ne maradjanak nagy “légbuborékok” benne.

170 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe toljuk (sima sütőben 180 fok) és kb. 45-50 perc alatt megsütjük. Mindenképp ellenőrizzük tűpróbával, hogy megsült-e, és ha a közepébe szúrt tűre/pálcikára nem ragad rá nyers tészta, kivesszük a sütőből, és egy rácsra téve kihűtjük. Ha tuti nem szeretnénk, hogy összeessen, fordítsuk fejjel lefelé a formával együtt a rácsra. Mikor langyosra hűlt, lekapcsoljuk a formát a széléről és lehúzzuk a sütőpapírt is, hogy tudjon levegőzni a piskóta alja is.

Az alap piskótatészta

Ha tetszett az alap piskótatészta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások