A karamellszószhoz először a cukrot a vízzel egy gyorsforralóba tesszük és közepes lángon hagyjuk, hogy megkaramellizálódjon. Ne keverjünk bele, a víz segít, hogy ne csomósodjon össze. Ezután lehúzzuk a tűzről és 2-3 részletben hozzáadjuk a tejszínt, közben egy habverővel kevergetjük.
Visszarakjuk alacsony lángra a tűzre, és továbbra is kevergetve, több részletben hozzáadjuk a vajat, illetve egy kis csipet sót. További 1 percig főzzük, elzárjuk és kész is. Befőttesüvegben több napig is eláll a hűtőben, hogy meglocsolhassuk vele a kedvenc sütinket.
- Elkészítési idő: 20 perc
Még több karamell:
