Hirdetés
Green Kitchen

Álompuha vajas kifli

Hozzávalók

10
darabhoz
+
350 ml tej
30 g élesztő
25 g cukor
500 g liszt
1 csapott tk só
30 g puha vaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Álompuha vajas kifli

Ezzel a kiflirecepttel még pár éve találkoztam Misi a péknél, és azóta rendszeresen készítem. Szerintem annyira csodálatos, olyan álompuha, annyira nosztalgiaérzés fog el, ha beleharapsz, hogy vétek lenne megfosztani titeket tőle.
Kipróbáltam, jóóó lett!
780
Hirdetés

Hozzávalók

10
darabhoz
+
350 ml tej
30 g élesztő
25 g cukor
500 g liszt
1 csapott tk só
30 g puha vaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Hirdetés

Itt a remek alkalom arra, hogy megtanuljátok az álompuha vajas kifli receptjét, amit ha egyszer kipróbáltok, nem tudtok majd nélküle élni! Higgyétek el, tényleg álompuha lesz és nincs is jobb reggeli, mint a meleg péksüti. A friss kifli illata bejárja majd az egész konyhát.

A vajat kivesszük a hűtőből, hogy lágy legyen. A tejet langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és belerakjuk a cukrot. Megvárjuk, amíg felfut. Közben egy nagy tálba szórjuk a lisztet és a sót, majd ráöntjük a felfuttatott élesztős tejet és a puha vajat, és bedagasztjuk a tésztát. Mikor már szép sima, ruganyos szerkezetű, gombóccá formázzuk, és letakarva 40 percig kelesztjük. 

Ezután kissé átgyúrjuk, és 10 egyenlő részre osztjuk. Gombócokat formázunk belőle, letakarva 10 percig pihentetjük, majd mindegyiket, kevés olajjal lekent felületen kb. 1,5 mm vékony, lekerekített háromszög formájúra nyújtjuk ki, és a szélesebb oldalától a csúcsa felé, feltekerjük a háromszögeket. Sütőpapíros tepsin további 30 percig kelesztjük őket, majd lekenjük kevés vízzel (ha szeretnétek, a kifliket megszórhatjátok sószemekkel), és mehet is 13-14 percre a 230 fokra előmelegített sütőbe, alsó-felső sütésre. 

Álompuha vajas kifli

Miután megsültek, hagyjátok őket néhány percig hűlni. Amikor beleharaptok a meleg kiflikbe, benneteket is biztosan elfog majd a nosztalgiaérzés. Szerintünk vajjal és lekvárral a legfinomabbak, de kenhettek rájuk házi pástétomot, zöldség- vagy tonhalkrémet is. Ez a kifli még másnap is finom lesz, így biztosan nem kell a legközelebbi pékségbe vagy boltba szaladnotok.

Ha tetszett az álompuha vajas kifli receptje, és szeretnétek szintet lépni az otthoni sütésben, akkor próbáljátok ki a kovászos bagett receptjét is! Tényleges meló nem lesz vele, de türelem az kell hozzá.

A legtutibb receptekért csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások