A verseny a világ egyik legrangosabb pizzakészítő megmérettetése, amelyen a legkiválóbb pizzaiolók mérik össze tudásukat, kreativitásukat és technikájukat a hagyományos és újító kategóriákban. A pátyi Cukorborsó Kertvendéglő pizzamestere, Balázs Attila ismét bizonyított: a nemzetközi porondon, a 11. Campionato Mondiale Pizza DOC versenyén 2. helyezést ért el a „Pizza és koktél” kategóriában, továbbá ezzel ő lett a legjobb magyar pizzasütő is.
A 2025. november 11–13. között megrendezett Campionato Mondiale Pizza DOC nem pusztán verseny: szakmai kiállítás, workshop- és kóstolórendezvények is zajlanak, így a résztvevők nemcsak versenyeznek, hanem inspirálódnak, kapcsolódnak és tanulnak is.
Mit jelent a „Pizza és koktél” kategória?
Ez a kategória különösen izgalmas: a pizzaiolo nemcsak a tésztával, a feltétekkel és a sütéssel versenyez, hanem olyan kreatív megoldásokkal is, amelyek koktél- vagy italinspirációt visznek a pizzába. A hagyományos nápolyi pizza technikáját ötvözik egy kis mixológiával vagy ízinnovációval – így kellően figyelemfelkeltő, izgalmas és technikailag is kihívásokkal teli.
Honnan jön a sikertörténet?
A Cukorborsó Kertvendéglő Pátyon található, és már hosszú ideje működik olyan vendéglőként, ahol pizza-különlegességekkel is találkozhat a vendég. Balázs Attila neve az utóbbi időben országosan is ismert lett a nápolyi pizza magyarországi képviseletében. Ráadásul az idei Street Kitchen Guide-ban is dobogós lett a kedvenc pizzázóink között!
