Nemcsak egyszerűen ázsiai konyhát vittek, hanem egy olyan japán fúzióst, ami persze az ázsiai ételeket helyezi előtérbe, de alaposan át van gondolva és mögé van téve minden szaktudás. Nem véletlen, hogy azonnal széles rajongótábora alakult ki az Ensónak, és az általuk képviselt izakaya műfajnak. A helyet a két tulajdonos, Ruff Dávid és Tenner Benjámin alapította, de aztán csatlakoztak hozzájuk új tagok, így folyamatosan fejlődött az étterem.
Az étterem sikerességéhez kissé titkos, eldugott jellege is hozzájárulhatott, és a tény, hogy egy egykori mosodából alakították ki. Ők magukat zugkocsmának hívják, a kocsma jelző pedig nem véletlen, hiszen a kifinomult ázsiai fogások és ramenek mellett nagyon komoly italokat is kóstolhatunk náluk.
Júniusban még lesz Ensō
Bár már csak júniusban, így aki még nem próbálta az Ensō különleges atmoszféráját, az most igyekezzen, hiszen júliustól a csapat bezárja a helyet.
„Ahogy arról már értesülhettetek, éttermünk kapui júliussal bezárulnak. A körülmények szorítása ellen nem mindig lehet úgy lépni, ahogy azt a szükség megkívánná, ezért muszáj volt meghoznunk ezt a kínzó döntést.
Júniusban azonban még teljes fordulaton hozzuk a megszokott, de mégis mindig újszerű ízeket és a családias atmoszférát. Foglaljatok asztalt üzenetben, hogy még utoljára összemosolyoghassunk – itt legalábbis” – írják a Facebookon.
Nyitókép: Shutterstock
