Ragyogó napsütés ide, áramszünet miatt sötétségbe borult utcák oda, az biztos, hogy Spanyolország számos gasztronómiai kincset tartogat. Ezúttal a kedvenc spanyol receptjeinkből hoztunk egy válogatást – az már csak rajtad múlik, hogy villanyfénynél vagy inkább kellemes félhomályban élveznéd a mediterrán ízeket.
A spanyolok kedvenc előétele: padron paprika
Egy falat, és máris a spanyol tengerparton érzed magad! A tapasztalt tapasozók akár egy grillpartin vagy tábortűznél is megpróbálkozhatnak az elkészítésével.
Croquetas: a legkirályabb spanyol krokett
Nem akarjuk kiverni a biztosítékot, de a híres spanyol nasi lényegében egy rántott besamel mártás. 😀 Minden ropogós falat megmelengeti a szívet, épp ezért garantáltan nem bírod majd abbahagyni, ha egyszer nekiesel.
Spanyol tortilla, a krumplis omlett
Olyan egyszerű ez a kaja, hogy még gyertyafénynél sem kihívás összedobni! A spanyol reggelik és piacok sztárja ez a laktató burgonyás omlett, ami nem keverendő össze a mexikói tortillával. Csupán a megfordításához kell egy kis kézügyesség, de ha nem sikerülne tökéletesen, akkor se bánkódj – csak tálalás előtt stílszerűen kapcsold le a villanyt! 😀
Katalán krém
Lágy és édes, mint egy napsütötte délután Katalónia szívében – minden falat egy kiskanál boldogság! A fahéjjal és narancshéjjal gazdagított, fűszeres főzött krém tetejére szakácsfáklya segítségével varázsolhatod rá a roppanós karamellréteget, vagyis egy áramszünet sem gátolhat meg az elkészítésében!
Cuccos spanyol leves: escudella
Íme a tökéletes megoldás, ha gyorsan menteni kéne a menthetőt a hűtőből! Zöldségek, hús, felvágottak – ez a cuccos leves mindent elnyel, pont, mint egy vibráló spanyol piaci forgatag.
Szárazföldi paella csirkecombokkal és sok kolbásszal
A tengerpartot nem tudjuk odavarázsolni a konyhádba, de nyugi, a paella szárazföldi kivitelben is remekül működik! A lényeg, hogy ne félj jól odapörkölni az alapanyagoknak, az adja meg az utánozhatatlan ízeket.
Churros csokiöntettel
A tradicionális spanyol édesség receptje fillérekből repít el a napfényes Spanyolország tájaira, legalábbis gondolatban. Csukd be a szemed, harapj egyet és máris úgy érezheted magad, mintha csak egy varázslatos (íz)utazáson lennél!
-oj5n16.webp)
