-N5T4oL.webp)
A helyet Ordódy Benjámin, Pesti Péter és Szeghalmi Tamás álmodta meg: a három jóbarát egyesítette az évek alatt magukra szedett vendéglátós tapasztalatát és jókedvét, hogy egy olyan helyet hozzanak létre, ahol nincs mesterkéltség, csak őszinte vendégszeretet és laza hangulat, na meg jó ételek. A Kalamajka pedig mindezt tökéletesen hozza.
Picike belső tér, hatalmas terasz
A nyitást követően még csak pár négyzetméteres belső térrel rendelkeztek, azonban később ezen bővíteni tudtak. Az üzleten belüli vendégtér még mindig intimnek mondható, mindössze pár asztallal és egy kedves kis galériával. Az összhatás tipikus romkocsmás-laza, amit remekül egészít ki a hatalmas, napos terasz, ahol különösen jó időtöltés üldögélni egy pohár sör, pizza és/vagy fröccs mellett. Pont az a ritka, befogadó hangulat jellemzi a Kalamajkát, ahol az ember szinte azonnal otthon érzi magát.
Könnyed comfort food olasz alapokon
A Kalamajka nem az a fajta pizzázó, ami mindenáron az autentikusságra akar fókuszálni. Inkább egy laza, barátságos pizzabár, ahol a jó tészta, a közérthető ízek és az esti nyüzsgés együtt adják a hely hangulatát. A pizzák alapja 24 órás kelesztéssel készülő biga tészta, amitől könnyebb és levegősebb lesz az egész, mégsem megy el a klasszikus nápolyi irány „túlzásai” felé.
A Kalamajka pizzái komfortosak, puhább tésztával, gazdagabb feltétekkel. Az étlapon a klasszikusabb pizzák mellett megjelennek kicsit karakteresebb kombinációk is: a Piccante csípős szalámival és pepperonival szuperül működik, a Salsiccia pizzán kolbász és fűszeres tejföl kerül a mozzarella mellé, de a burratás verziók is népszerűek. A pizza mellett a focacciák, a pizzacciák, és a szenyacciák – focaccia jellegű szendvicsek – is fontos részei a helynek.
Mi a Basic focacciát próbáltuk ki, ami egy ropogós aljú, kicsit háziasabb stílusú focaccia rengeteg fekete olívabogyóval, aszalt paradicsommal és rozmaringgal. A mellé érkező kétféle szósz – egy paradicsomos és egy fokhagymás olaj – különösen jól működik, a focacciát pedig szinte kötelező beletunkolni mindkettőbe. Nagyobb társasággal érkezve kifejezetten jó közös falatozós fogás az asztal közepére.
A fentieken túl vannak még izgi saláták, remek koktélok, és zseniális ízű és állagú, hatalmas adag tiramisu, ha még desszertre is vágynál. Ráadás, hogy a Kalamajkában igazán pénztárcabarát árakkal kényeztetnek el minket. Legyen szó egy gyors fröccsről, pizzáról vagy hosszú beszélgetésről, mindig jólesik itt eltölteni egy-két órácskát.
Miért annyira vagány és szerethető a Kalamajka?
A Kalamajka nem akar nagy lenni, egyszerűen csak nagyon jó. Egy laza közösségi hely, ahova jó megérkezni a barátokkal, akár egy gyors napközbeni ebédre, akár egy hosszabb esti összeülésre. Ha unod a túl komoly helyeket és egy kedves, közösségi kis gasztropubot keresel, ide gyere!
