A Lehel Csarnok szerves része Budapestnek, egyértelműen a klasszikus piacok közé sorolható. Története is igen izgalmas, a környéken már 1890-ben nyitott egy szabadtéri piac, amely a mai egység ősének is tekinthető. Fontos közlekedési csomópont, így nem csoda, hogy ennyi ember megfordul itt, a legfiatalabb generációktól kezdve a legidősebbekig.
A piac kínálata egyszerű, mégis széles: friss, szezonális gyümölcsök és zöldségek minden mennyiségben, húsáruk, tejtermékek, szárazáruk, és pár készételt árusító helybe is belefuthatunk. Ádám egy igazi piacos lángossal indított, hogy legyen energiája a vásárláshoz, na meg annak kitalálásához, hogy mi legyen a heti menü.
Tudjuk, hogy sokan előre megírt bevásárlólistával indulnak neki a piactúrának, és szigorúan csak azt pakolják be a kosarukba/vászontáskájukba, ami szerepel rajta – ez is egy tudatos és működőképes módszer. Azonban, ha szeretitek az improvizációt, akkor a lista nélküli vásárlással is lehet pazarlásmentesen tervezni. Ádám is a szép, friss alapanyagokból indult ki, és azokat gondolta tovább konkrét fogásokká – így pedig biztos semmi nem végzi majd a kukában, hiszen egy-egy alapanyagot több ételben is felhasználhatunk.
De hogy pontosan hogyan is állt össze a bevásárlás, milyen izgalmas alapanyagokra bukkant a Lehel Csarnokban Ádi, és mik a leghasznosabb tippjei a spontán menütervezéshez, azt csekkoljátok le a videóban!
