Ha nosztalgiáznál, akkor a Márton Cukrászdában jól fogod magad érezni: gyerekkorod kedvenc sütijei, barátságos árak és extra retró feeling az, amit a 7-es út mellett találsz.
Klasszik sütik, mesterséges alapanyagok nélkül
Ha a Balaton déli partján jársz, még csak keresned sem kell a Márton Cukrászdát, mert közvetlenül a 7-es út mellett van – már több mint 40 éve. A cukrászda 1979-től üzemel, és még ha nem is tudnánk a nyitás évét, akkor is könnyen rájöhetnénk, mert az épület abszolút retró, kívül-belül. Az egész olyan, mintha visszamennénk a '80-as évekbe.
A berendezés és a hangulat egy az egyben azokat a korokat idézi, amikor gyerekek voltunk. A sütik is jól hozzák a 30-40 évvel ezelőtti ízvilágot, nem túl extrák, de érezni rajtuk, hogy nem láttak mesterséges alapanyagot.
A pult kifejezetten hosszú, ahol megtalálod a gyerekkorod kedvenceit: a gesztenyepüré, a tejszínes krémes, a képviselőfánk, a mézes krémes, a puncstorta és az oroszkrémtorta is helyet kap. Ha úgy tartja kedved, sós és édes aprósütik is vannak, de a múlt mellett a jelen is képviselteti magát, például az ország tortáját is megkóstolhatod.
A cukrászda specialitása a lellei álom nevű torta, amit főzött vaníliakrémmel készítenek és csokis-grillázsos öntettel öntenek nyakon. Ez a sütemény részemről a felejthető kategóriába tartozik, de az epres világújdonság – ami házi eperöntettel készül – kifejezetten finom. Ha szereted az epret, a vaníliát és a tejszínt, ízleni fog.
A hagyományos sütik közül a tiramisu tortát kóstoltam, ami abszolút hozza a klasszik tiramisu ízét, és pont annyira vaníliás és édes, amennyire kell. Összességében egy nagyon korrekt süti.
Fagyiból sincs hiány
A sütik mellett a fagylaltkínálat is széles. A gombóc sem nem nagy, sem nem kicsi, az ízekre pedig inkább azt mondanám, hogy átlagos, mintsem kiemelkedő. A klasszikusok mellett képviselteti magát a modernebb ízvilág is, például a vattacukor ízű fagyi, és a kínálatban – ahogy a sütiknél is – itt is megtalálod a lellei álom nevűt, ami sütiben nálam erős közepes, de fagyiban jobban ízlett. Amikor ott jártam, egyfajta mentes fagyi volt a pultban, ami ugyan jól nézett ki, de sajnos az íze számomra messze állt attól, amire azt mondom, hogy finom.
Retró vibe, némi furcsasággal
A kiszolgálás egyébként kedves, udvarias és közvetlen, ami nekem fontos, mert egy hely atmoszférájához az ott dolgozók is hozzájárulnak, nem csak a dizájn. Tény, a Márton Cukrászdának nem a belső tér az erőssége, ne egy felpimpelt helyiségre számíts! Ezzel még nem is lenne gond, mert a thonet székeknek a hozzáillő asztalokkal ugyanúgy megvan a saját bája.
Az viszont szokatlan, hogy a mosdó előterét, ahol kezet tudsz mosni, nem fallal és ajtóval különítették el: helyette egy retró narancssárga függönnyel oldották meg a leválasztást a vendégtértől, ahol a sütiket eheted. Tény, a mosdó hátul van, de ehhez hasonló megoldáshoz még nem volt szerencsém.
A 3 szelet tortáért és a 3 gombóc fagyiért alig több mint 3000 Ft-ot fizettem, amire azt kell mondjam, abszolút baráti ár. Sütiket, tortaszeleteket már 500-600 Ft-ért is kapsz – legalábbis most, szezon előtt –, ami kifejezetten ritka, még vidéken is, pláne a Balatonon.
Értékelés:
- Ízek: 3,5
- Ár/érték arány: 5
- Kiszolgálás: 4
- Környezet/hangulat: 3
- Összpont: 3,87
