Így lesz a rántott húsból biodízel – megnéztük, mi történik a használt sütőolajjal
Cikkek

Ígyleszarántotthúsbólbiodízelmegnéztük,mitörténikahasználtsütőolajjal

*Termékmegjelenítést tartalmaz

Kevés olyan étel van, amit annyian szeretnek, mint a klasszikus rántott húst. Fördős Lajos még egy mini kutatást is végzett, és kiderült: szinte mindenki toplistáján ott van ez a hagyományos fogás. Valljuk be, ezzel nehéz vitatkozni. De miközben készül a vasárnapi ebéd, a serpenyőben ott marad valami, aminek kezelése nem a legegyszerűbb: ez a használt sütőolaj.

Találj ránk könnyebben!

Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.

A legtöbben, akik jól csinálják, megvárják, amíg kihűl, üvegbe töltik, és elviszik a gyűjtőpontra – ott viszont számukra véget ér a történet. De vajon mi történik a használt sütőolajjal ezután? Hova kerül, és hogyan lesz belőle üzemanyag? Lajos utánajárt a kérdésnek, és egészen Komáromig követte a használt olajat, a Rossi Biofuel Zrt. üzemébe. Itt évente 150 ezer tonna biodízelt gyártanak, és ennek közel fele használt sütőolajból készül.

sutoolaj-4
Fotó: Street Kitchen

Az olaj útja a konyhától a gyárig

Az otthon leadott olaj természetesen nem egyből kerül a gyártósorra. Először tisztítják és előszűrik, hogy megszabaduljanak a szennyeződésektől, majd mintát vesznek belőle és lemérik – csak az kerül feldolgozásra, ami megfelel a szigorú minőségi követelményeknek.

Sokan azt gondolják, hogy a biodízelhez használt olaj kizárólag gyorséttermekből jön, de ez tévedés. A begyűjtött mennyiség jelentős része a háztartásokból származik, másik része pedig külföldről érkezik. A használt sütőolaj ugyanis nemcsak hazai hulladék, hanem nemzetközi árucikk is, aminek meglepően nagy a piaca. Sok esetben az olaj Európa több országán keresztül utazik, mire végül üzemanyaggá válik.

sutoolaj-7
Fotó: Street Kitchen

Ez történik a használt sütőolajjal – így születik meg a biodízel 

A komáromi üzemben hatalmas tartályokban tárolják a beérkező olajat, majd növényi olajjal keverve kezdődik meg a feldolgozás. Az első lépés a szűrés, ami eltávolítja a szilárd szennyeződéseket (beleértve például a rántott hús bundájának morzsáit is), majd az ülepítés, ami a felesleges vizet szedi ki a rendszerből. Ezután jön a varázslat – vagy ahogy a hozzáértők hívják: a reakció. Az olajat metanollal és katalizátorral kezelik, és így alakul át biodízellé. A folyamat mindössze 15 percet vesz igénybe, majd a keletkező biodízel további tisztítási fázison megy keresztül, hogy megfeleljen az üzemanyagokra vonatkozó szigorú szabványoknak.

sutoolaj-5
Fotó: Street Kitchen

A biodízel, amit akár tankolhatnánk is

Ahhoz, hogy a biodízelt be lehessen keverni a hagyományos gázolajhoz, szigorú minőségi előírásoknak kell megfelelnie – többek között a víz- és hamutartalom határértékét is szabályozzák.

A tiszta biodízel, vagyis a B100, jelenleg Magyarországon nem kapható, de ha lenne, gond nélkül beletankolhatnánk az autónkba. A legtöbb hazai benzinkúton a B7 jelű üzemanyagot találjuk, ami 7% biodízelt és 93% hagyományos gázolajat tartalmaz.

sutoolaj-2
Fotó: Street Kitchen

A komáromi üzemben minden egyes tételt alaposan megvizsgálnak az erre létrejött laborokban: a beérkező olajtól kezdve a kész biodízelmintákig. A cél, hogy a biodízel minél jobban hasonlítson a gázolajhoz, így legyen egyszerre környezetbarát és biztonságos a motorok számára.

sutoolaj-3
Fotó: Street Kitchen

Semmi ne vesszen kárba

A használt sütőolaj története jól mutatja, hogy az, amit sokan egyszerű hulladéknak gondolnak, valójában értékes alapanyag. A jövő kulcsa az, hogy mindent újrahasznosítsunk, amit csak lehet – és ebbe az otthoni használt olaj is beletartozik.

Szóval ha legközelebb sütsz egy adag rántott húst, ne öntsd ki az olajat! Gyűjtsd össze, és vidd el a gyűjtőpontra – lehet, hogy legközelebb épp azzal tankol majd valaki a benzinkúton. :) 

Ha tetszett a Mi történik a használt sütőolajjal? – Így lesz belőle biodízel cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Guide videók

Egy piros szamár hozta el a mediterrán életérzést Tatára

Leveles péksütikkel indít a Budapest Bakehouse a belváros szívében

Palkonya beköltözött Budapestre: megnyílt Tóth Vera és Pauli Zoli új helye

Összes guide találat

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése

Street Kitchen Social receptek

Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!