Egész évben örökzöld, öröm ránézni
A rozmaring egy örökzöld félcserje, ami nemcsak a konyhába hoz életet, de a kertedbe is. Szürkészöld leveleivel és kékes-lilás virágaival áprilistól júniusig díszít, de ha szerencséd van, ősszel is újra virágba borul. Bokros, tömött növekedésű, szép kontrasztot ad akár virágágyásban, akár fűszerkertben, akár kaspóban nevelve.
Szárazságtűrő, igénytelen, hálás
Ha van olyan növény, ami kezdőknek való, az a rozmaring. A napos helyet szereti, de nem igényel sok vizet – sőt, a túlöntözést nem kedveli. Laza, jó vízelvezetésű talajban érzi jól magát, és egy érettebb bokor már bírja a nyári aszályt is. Egy-két év alatt gyönyörű bokorrá fejlődik, megéri várni, hogy kiteljesedjen!
SK-tipp: Ha cserépben neveled, ügyelj arra, hogy a pangó víz elkerülje – inkább locsold ritkábban, mint gyakran! Télen érdemes takarni vagy védett helyre vinni, ha kemény fagyok jönnek.
Egy rozmaring, száz lehetőség: gasztronómia, gyógyászat, dekor
1. Fűszerként a legjobb barátja húsnak, krumplinak
Egy rozmaringág már egy egész tepsi sült krumplit vagy húsételt fel tud dobni. Frissen és szárítva is használható, aromája intenzív, kissé fenyős, balzsamos. Remekül működik sültek, pácok, olajok, lepények, de még sütemények fűszerezésére is.
Néhány tuti ötlet a receptjeink közül:
2. Gyógyító hatásai
A rozmaring javítja a vérkeringést, serkenti az emésztést, nyugtatja az idegeket, és még a memóriára is pozitív hatással van. Illóolaja antibakteriális, gombaölő, frissítő hatású. Készíthetsz belőle teát, fürdősót vagy akár szúnyogriasztó permetet is.
3. Díszítőelemként
A virágzó rozmaringbokor nemcsak illatos, de gyönyörű is – méheket, pillangókat vonz, így segíti a beporzást a kertedben. Virágait ehető díszként is használhatod salátákon, hidegtálakon vagy limonádéban. Dekorációnak is beválik: egy rozmaringág a tányéron, koszorúban vagy ültetőkártyára kötve látványos, mégis egyszerű megoldás.
Társ a kertben: mit ültess mellé?
A rozmaring jól érzi magát más mediterrán fűszerek mellett, például:
kakukkfű
levendula
zsálya
Ezek hasonló igényűek, ráadásul egymást segítik – például közösen riasztják a kártevőket. Ne ültess mellé túl vízigényes növényt, mert külön öntözést igényelhet.
Egy bokor sok éven át
Ha jól érzi magát, évekig elkísér, és akár más bokrokat is nevelhetsz róla dugványozással. Kora tavasszal vagy nyár végén vágj egy 10-15 cm-es hajtást, tedd vízbe vagy homokos földbe, és gyökereztetés után mehet is ki a kertbe vagy cserépbe.
A rozmaring nemcsak hasznos, de szinte gondozásmentes növény is. Egyetlen bokor is elegendő, hogy feldobja az ételeidet, színesítse a kertedet, és segítsen abban, hogy egy kicsit természetközelibb, ízletesebb és szebb legyen a mindennapod.
-fyma89.webp)
